Mitä ruokia voin syödä, jos minulla on niveltulehdus?

Mitä ruokia voin syödä, jos minulla on niveltulehdus?

Ruoan ja niveltulehduksen välistä yhteyttä on ollut vaikea todistaa tutkimuksen suunnitteluun liittyvien vaikeuksien vuoksi. Muutaman viime vuosikymmenen havainnot viittaavat kuitenkin mahdollisesti merkittäviin suuntauksiin. Useat tutkimukset ovat osoittaneet, että nivelreuman oireet voidaan toistaa ottamalla uudelleen käyttöön tiettyjä ruokia ja lievittää niitä jättämällä nämä elintarvikkeet pois ruokavaliosta.

Viime aikoina nivelreuman on osoitettu pahenevan, kun ruokavalioon sisältyy liiallisia määriä omega-3-rasvahappoja. Liika rehunaudan, jalostettujen ruokaöljyjen ja margariinien nauttiminen lisää tulehdusoireita. Jotkut todisteet ovat yhdistäneet täysmaidon, juuston ja muiden eläintuotteiden, kuten punaisen lihan ja siipikarjan, tyydyttyneiden rasvojen kulutuksen nivelreuman oireiden pahenemiseen. (O'Banion DR. J Holistic Med 1982; 4: 49-57)

Jotkut tutkijat ovat ehdottaneet mielenkiintoista yhteyttä, jonka mukaan ruoka-aineallergia runsaasti tyydyttyneitä rasvoja, lihaa, maitoa, omega-6-rasvahappoja ja jalostettuja kasviöljyjä kohtaan voi olla syynä joihinkin nivelreuman puhkeamisiin (Hicklin JA, et ai. Clin Allergy 1980; 10: 463-470.)

Vuosisatojen ajan on väitetty, että perunat, munakoiso ja pippuri pahentavat niveltulehdusta. Kiinteät päivämäärät eivät kuitenkaan ole pakollisia. Tutkimuksen suunnittelu oli huono puoli. Satunnaistetun kaksoissokkoruokatutkimuksen suorittaminen on erittäin vaikeaa.

Pienet tutkimukset, joissa tutkitaan ruoan vaikutuksia nivelreumapotilailla, ovat edelleen osoittaneet ruoan olevan merkittävä sairauden laukaiseva tekijä. Tutkijoiden tekemät tutkimukset ovat osoittaneet, että osittainen paasto välttäen eläinrasvoja, puhdistettuja sokereita, sitrushedelmiä, säilöntäaineita, kahvia, teetä, alkoholia, suolaa ja voimakkaita mausteita, jotka liittyvät oireisiin, johti oireiden vähenemiseen.

Toinen Beri et ai. Julkaistu tutkimus osoitti, että eliminaatio- ja uudelleen haastava ruokavalio paransi merkittävästi 71 %:lla testatuista potilaista. (Beri, D, et ai. Ann Rheum Dis 1988; 47: 69–72)

Toisessa tutkimuksessa Darlington tutki 70 nivelreumapotilasta. Eliminoimalla oireita aiheuttavat ruoat, hän pystyi poistamaan oireet ja lääkityksen tarpeen 19 %:lla potilaista. Darlington tunnisti syytekijöiksi myös elintarvikkeita, kuten greippiä, juustoa, mallasta, kahvia, naudanlihaa, munia, ruista, kauraa, maitoa, appelsiineja, pekonia, tomaatteja, maapähkinöitä, ruokosokeria, voita, lammasta, sitruunaa ja soijaa. (Darlington LG. Rheum Dis North Am 1991; 127: 273-285)

Tuoreen tutkimuksen mukaan runsas D-vitamiinipitoinen ruokavalio, kuten lohi, tonnikala, katkarapu, auringonkukansiemenet, munat ja D-vitamiinilla rikastettu maito, voivat ehkäistä nivelreumaa. (Merlino, LA et ai. Arthritis Rheum 2004; 50: 72-77)

Näiden tutkimusten tulokset viittaavat siihen, että ruokavalion manipulointia on ehkä harkittava mahdollisena terapeuttisena interventiona. Kaikkien oireita aiheuttavien ruokien poistaminen ja sen jälkeen yksittäisten ruokien tuominen uudelleen käyttöön sen selvittämiseksi, mitkä ruoat voivat olla syyllisiä, vaikuttaa järkevältä toimintatavolta. Ruoat, kuten maissi, vehnä, lehmänmaito, sianliha, appelsiinit, kaura, ruis, munat, naudanliha, kahvi, mallas, juusto, greippi, sitruuna, tomaatti, maapähkinät ja soija näyttävät olevan yleisimpiä syyllisiä.

Käytännössämme olemme havainneet Immunolab-testin (Fort Lauderdale, FL) hyödylliseksi sulkemaan pois ruoka-aineallergiat mahdollisesti tärkeänä tekijänä niveltulehduksen oireissa.

Nathan Wein inspiroima