Koju hranu mogu jesti ako imam artritis?

Koju hranu mogu jesti ako imam artritis?

Poveznicu između hrane i artritisa bilo je teško dokazati zbog poteškoća svojstvenih dizajnu studije. Međutim, promatranja tijekom posljednjih nekoliko desetljeća ukazuju na potencijalno važne trendove. Nekoliko je studija pokazalo da se simptomi reumatoidnog artritisa mogu reproducirati ponovnim uvođenjem određene hrane i ublažiti isključivanjem te hrane iz prehrane.

Nedavno se pokazalo da se reumatoidni artritis pogoršava kada se u prehranu uključe prekomjerne količine omega-3 masnih kiselina. Pretjerani unos goveđeg mesa iz tova, rafiniranih ulja za kuhanje i margarina dovodi do povećanja simptoma upale. Neki dokazi povezuju konzumaciju zasićenih masti koje se nalaze u punomasnom mlijeku, siru, kao i drugim životinjskim proizvodima poput crvenog mesa i peradi, s pogoršanjem simptoma RA. (O'Banion DR. J Holistic Med 1982; 4: 49-57)

Neki su istraživači predložili zanimljivu vezu da alergija na hranu s visokim sadržajem zasićenih masti, mesom, mliječnim proizvodima, omega-6 masnim kiselinama i rafiniranim biljnim uljima može biti odgovorna za neke napade reumatoidnog artritisa (Hicklin JA, et al. Clin Allergy 1980; 10: 463-470.)

Stoljećima se tvrdilo da velebilje poput krumpira, patlidžana i paprike pogoršavaju artritis. Međutim, fiksni datumi ovdje nisu obvezni. Dizajn studije bio je nedostatak. Provođenje randomiziranog, dvostruko slijepog ispitivanja hrane iznimno je teško.

Male studije koje su ispitivale učinke hrane kod pacijenata s reumatoidnim artritisom nastavile su utvrđivati ​​da je hrana značajan okidač bolesti. Studije koje su proveli istraživači pokazale su da je djelomično gladovanje uz izbjegavanje životinjskih masti, rafiniranih šećera, agruma, konzervansa, kave, čaja, alkohola, soli i jakih začina koji su bili povezani sa simptomima rezultiralo smanjenjem simptoma.

Drugi od Beri et al. Objavljena studija pokazala je da je eliminacijska i ponovna dijeta dovela do značajnog poboljšanja kod 71% testiranih pacijenata. (Beri, D, et al. Ann Rheum Dis 1988; 47: 69–72)

U drugoj studiji Darlington je pregledao 70 pacijenata s reumatoidnim artritisom. Eliminirajući hranu za koju se smatra da uzrokuje simptome, uspio je eliminirati simptome kao i potrebu za lijekovima kod 19% pacijenata. Darlington je također identificirao namirnice kao što su grejp, sir, slad, kava, govedina, jaja, raž, zob, mlijeko, naranče, slanina, rajčice, kikiriki, šećer od trske, maslac, janjetina, limun i soja kao uzročne čimbenike. (Darlington LG. Rheum Dis North Am 1991; 127: 273-285)

Nedavna studija je pokazala da prehrana bogata vitaminom D, kao što su losos, tuna, škampi, sjemenke suncokreta, jaja i mlijeko obogaćeno vitaminom D, može spriječiti reumatoidni artritis. (Merlino, LA et al. Arthritis Rheum 2004; 50: 72-77)

Ishod ovih studija sugerira da bi možda trebalo razmotriti promjenu prehrane kao moguću terapijsku intervenciju. Eliminacija svih namirnica za koje se smatra da uzrokuju simptome, nakon čega slijedi ponovno uvođenje pojedinačnih namirnica kako bi se utvrdilo koje bi namirnice mogle biti uzročnici, čini se kao razuman postupak. Namirnice poput kukuruza, pšenice, kravljeg mlijeka, svinjetine, naranče, zobi, raži, jaja, govedine, kave, slada, sira, grejpa, limuna, rajčice, kikirikija i soje čini se da su najčešći krivci.

U našoj praksi otkrili smo da je Immunolab test (Fort Lauderdale, FL) koristan u isključivanju alergija na hranu kao potencijalno važnog čimbenika u simptomima artritisa.

Nadahnut Nathanom Weijem