Kakšno hrano lahko jem, če imam artritis?

Kakšno hrano lahko jem, če imam artritis?

Povezavo med hrano in artritisom je bilo težko dokazati zaradi težav, povezanih z zasnovo študije. Vendar pa opazovanja v zadnjih nekaj desetletjih kažejo na potencialno pomembne trende. Več študij je pokazalo, da bi simptome revmatoidnega artritisa lahko ponovili s ponovno uvedbo določenih živil in ublažili z izključitvijo teh živil iz prehrane.

V zadnjem času se je pokazalo, da se revmatoidni artritis poslabša, če v prehrano vključite prekomerne količine omega-3 maščobnih kislin. Prekomerno uživanje krmne govedine, rafiniranih jedilnih olj in margarin vodi do povečanja vnetnih simptomov. Nekateri dokazi povezujejo uživanje nasičenih maščob v polnomastnem mleku, siru in drugih živalskih proizvodih, kot sta rdeče meso in perutnina, s poslabšanjem simptomov RA. (O'Banion DR. J Holistic Med 1982; 4: 49-57)

Nekateri raziskovalci so predlagali zanimivo povezavo, da je prehranska alergija na visoko vsebnost nasičenih maščob, meso, mlečne izdelke, omega-6 maščobne kisline in rafinirana rastlinska olja lahko odgovorna za nekatere izbruhe revmatoidnega artritisa (Hicklin JA, et al. Clin Allergy 1980; 10: 463-470.)

Že stoletja so trdili, da nočne senke, kot so krompir, jajčevci in poper, poslabšajo artritis. Vendar fiksni datumi tukaj niso obvezni. Zasnova študije je bila pomanjkljivost. Izvajanje randomiziranega, dvojno slepega preskušanja hrane je izjemno težko.

Majhne študije, ki so preučevale učinke hrane pri bolnikih z revmatoidnim artritisom, so še naprej ugotavljale, da je hrana pomemben sprožilec bolezni. Študije, ki so jih izvedli raziskovalci, so pokazale, da je delno postenje ob izogibanju živalskim maščobam, rafiniranim sladkorjem, citrusom, konzervansom, kavi, čaju, alkoholu, soli in močnim začimbam, ki so bili povezani s simptomi, povzročilo zmanjšanje simptomov.

Drugi avtor Beri et al. Objavljena študija je pokazala, da je izločitvena in ponovna dieta povzročila znatno izboljšanje pri 71 % testiranih bolnikov. (Beri, D, et al. Ann Rheum Dis 1988; 47: 69–72)

V drugi študiji je Darlington pregledal 70 bolnikov z revmatoidnim artritisom. Z izločitvijo živil, ki naj bi povzročala simptome, mu je uspelo odpraviti simptome in potrebo po zdravilih pri 19 % bolnikov. Darlington je kot vzročne dejavnike opredelil tudi živila, kot so grenivke, sir, slad, kava, govedina, jajca, rž, oves, mleko, pomaranče, slanina, paradižnik, arašidi, trsni sladkor, maslo, jagnjetina, limona in soja. (Darlington LG. Rheum Dis North Am 1991; 127: 273-285)

Nedavna študija je pokazala, da prehrana, bogata z vitaminom D, kot so losos, tuna, kozice, sončnična semena, jajca in mleko, obogatena z vitaminom D, lahko prepreči revmatoidni artritis. (Merlino, LA et al. Arthritis Rheum 2004; 50: 72-77)

Izid teh študij kaže, da bi bilo morda treba prehransko manipulacijo obravnavati kot možno terapevtsko intervencijo. Izločanje vseh živil, za katera se domneva, da povzročajo simptome, ki mu sledi ponovna uvedba posameznih živil, da bi ugotovili, katera živila bi lahko bila krivca, se zdi razumno. Zdi se, da so najpogostejši krivci živila, kot so koruza, pšenica, kravje mleko, svinjina, pomaranče, oves, rž, jajca, govedina, kava, slad, sir, grenivke, limone, paradižnik, arašidi in soja.

V naši praksi smo ugotovili, da je test Immunolab (Fort Lauderdale, FL) koristen pri izključitvi alergij na hrano kot potencialno pomembnega dejavnika pri simptomih artritisa.

Navdih Nathan Wei