Celiakie nebo alergie na lepek: Zjistěte více o těchto podobných alergiích

Celiakie nebo alergie na lepek: Zjistěte více o těchto podobných alergiích

Alergie na lepek je obecně spojena s celiakií a obě jsou vždy považovány za jedno a totéž, i když tomu tak není. Přestože existuje souvislost mezi dvěma nemocemi, protože obě souvisejí s citlivostí na lepek, nezdá se, že by byly podobné. Abyste lépe pochopili souvislost mezi těmito dvěma, musíte nejprve vědět mnohem více o lepku samotném. Lepek je slovo, se kterým se setkáváme hodně, ale málokdo z nás skutečně ví, co to je a kde ho objevit.

Stručně řečeno, lepek je proteinová sloučenina, která se nachází v určitých pšeničných produktech, jako je žito a ječmen. Je však důležité zdůraznit, že ne všechny pšeničné výrobky obsahují lepek. Existují určité výjimky, jako je pohanka, oves a sójové boby. Můžete se tedy zeptat: Jak důležitý je lepek při výrobě běžných pšeničných výrobků, jako je chléb? Lepek je složka, která dává chlebu jeho žvýkací strukturu a část, díky které těsto kyne a stává se chlebem.

Alergie na lepek a celiakie se obecně zaměňují, protože obě nemoci mohou mít společné příznaky. Nejdůležitější mezi těmito dvěma je, že na rozdíl od alergie musíte být geneticky predisponováni k postižení celiakií. Preventivní opatření pro postižené celiakií jsou také přísnější, protože lidé s tímto onemocněním reagují na příjem lepku negativněji než na alergii. Tím nechci alergii na lepek bagatelizovat, protože její příznaky mohou být i docela nebezpečné. To jen říkám, že někdo, kdo trpí alergickou reakcí na lepek, ještě snese malé množství lepku, zatímco ten, kdo trpí celiakií, nesnese žádné množství lepku vůbec.

Často se říká, že příznaky alergie na lepek mohou mimo jiné zahrnovat únavu, vyrážku, ztrátu hmotnosti, anémii, vředy v ústech, úplavici, zácpu a únavu. Lidé s alergií na lepek častěji trpí problémy s konečným zásobním traktem.

Pokud máte někdy pocit, že máte alergii na lepek nebo celiakii, ale nevíte přesně na kterou, je nejlepší udělat si správné testy a nechat se vyšetřit lékařem. Jak se můžete uzdravit, když ani nevíte, jakou nemoc máte? Tím, že přesně definujete, jakou nemoc prožíváte, můžete sami provést další výzkum a určit, které produkty obsahují lepek, abyste se mu vyhnuli. Žít bezlepkovou dietu je ve skutečnosti náročné, protože lepek se nachází ve většině běžných potravin, jako je chléb, muffiny, preclíky, sušenky a koláče. Naštěstí stále více výrobců potravin vyrábí produkty, které lepek neobsahují. Nově u nás najdete bezlepkové těstoviny, bezlepkové těsto na pizzu a bezlepkové snídaňové cereálie.

Jen zřídka je snadné žít s onemocněním, jako je alergie na lepek, protože to rozhodně omezí váš život, zejména vaše stravovací návyky. Člověk s alergií na lepek se musí nejen naučit s tímto stavem žít, ale také se vzdělávat pro vlastní bezpečnost a zdraví.

Inspirováno Sarah Jane Groverovou