Celiakija arba alergija glitimui: sužinokite daugiau apie šias panašias alergijas

Celiakija arba alergija glitimui: sužinokite daugiau apie šias panašias alergijas

Alergija glitimui paprastai siejama su celiakija, ir jie visada laikomi vienu ir tuo pačiu, nors taip nėra. Nors tarp dviejų ligų yra ryšys, nes abi yra susijusios su jautrumu glitimui, neatrodo, kad jos būtų panašios. Norėdami geriau suprasti šių dviejų ryšį, pirmiausia turite daug daugiau žinoti apie patį glitimą. Glitimas yra žodis, su kuriuo dažnai susiduriame, tačiau tik nedaugelis iš mūsų tikrai žino, kas tai yra ir kur jį atrasti.

Trumpai tariant, glitimas yra baltymų junginys, randamas tam tikruose kviečių produktuose, tokiuose kaip rugiai ir miežiai. Tačiau svarbu pabrėžti, kad ne visuose kvietiniuose produktuose yra glitimo. Yra keletas išimčių, tokių kaip grikiai, avižos ir sojos pupelės. Taigi galite paklausti: kiek glitimas yra svarbus gaminant įprastus kviečių produktus, tokius kaip duona? Glitimas yra sudedamoji dalis, suteikianti duonai kramtomąją tekstūrą ir ta dalis, dėl kurios tešla pakyla ir tampa duona.

Alergija glitimui ir celiakija paprastai pakeičiamos, nes abi ligos gali turėti bendrų požymių. Svarbiausias dalykas tarp šių dviejų yra tai, kad, skirtingai nei alergija, turite turėti genetinį polinkį susirgti celiakija. Sergantiems celiakija profilaktikos priemonės taip pat yra griežtesnės, nes šia liga sergantys žmonės į glitimo vartojimą yra linkę neigiamai reaguoti nei į alergiją. Tai nereiškia, kad alergija glitimui sumenkinama, nes jos simptomai taip pat gali būti gana pavojingi. Tai tik nori pasakyti, kad asmuo, kuris kenčia nuo alerginės reakcijos į glitimą, vis tiek gali toleruoti nedidelį glitimo kiekį, o tie, kurie serga celiakija, negali toleruoti jokio glitimo kiekio.

Dažnai sakoma, kad glitimo alergijos simptomai gali būti nuovargis, bėrimas, svorio kritimas, anemija, burnos opos, dizenterija, vidurių užkietėjimas ir nuovargis. Žmonės, turintys alergiją glitimui, dažniau kenčia nuo galutinio saugojimo trakto problemų.

Jei kada nors manote, kad turite alergiją glitimui ar celiakiją, bet tiksliai nežinote, kuri iš jų, geriausia atlikti tinkamus tyrimus ir išsitirti pas gydytoją. Kaip galite išgydyti save, jei net nežinote, kokia liga sergate? Tiksliai apibrėžę, kokia liga sergate, galite patys atlikti tolesnius tyrimus ir nustatyti, kuriuose produktuose yra glitimo, kad to išvengtumėte. Dieta be glitimo iš tikrųjų yra sudėtinga, nes glitimo yra daugumoje įprastų maisto produktų, tokių kaip duona, bandelės, kliņģerai, sausainiai ir pyragaičiai. Laimei, vis daugiau maisto gamintojų gamina produktus, kuriuose nėra glitimo. Dabar galite rasti makaronų be glitimo, picos tešlą be glitimo ir pusryčių dribsnius be glitimo.

Retai lengva gyventi su tokia būkle kaip alergija glitimui, nes tai tikrai apribos jūsų gyvenimą, ypač jūsų mitybos įpročius. Asmuo, turintis alergiją glitimui, turi ne tik išmokti gyventi su šia būkle, bet ir lavintis dėl savo saugumo ir sveikatos.

Įkvėptas Sarah Jane Grover