Coeliakie of glutenallergie: Lees meer over deze soortgelijke allergieën

Coeliakie of glutenallergie: Lees meer over deze soortgelijke allergieën

Glutenallergie wordt over het algemeen geassocieerd met coeliakie, en de twee worden altijd als één en dezelfde beschouwd, ook al is dit niet het geval. Hoewel er een verband bestaat tussen twee ziekten, omdat beide verband houden met de gevoeligheid voor gluten, lijken ze niet op elkaar te lijken. Om het verband tussen deze twee beter te begrijpen, moet je eerst veel meer weten over gluten zelf. Gluten is een woord dat we veel tegenkomen, maar weinigen van ons weten echt wat het is en waar we het kunnen ontdekken.

Kortom, gluten is een eiwitverbinding die voorkomt in bepaalde tarweproducten zoals rogge en gerst. Het is echter belangrijk om te benadrukken dat niet alle tarweproducten gluten bevatten. Er zijn enkele uitzonderingen, zoals boekweit, haver en sojabonen. Je kunt je dus afvragen: hoe belangrijk zijn gluten bij de productie van reguliere tarweproducten zoals brood? Gluten is het ingrediënt dat brood zijn taaie textuur geeft en het deel dat ervoor zorgt dat het deeg rijst en brood wordt.

Glutenallergie en coeliakie worden over het algemeen met elkaar verwisseld omdat beide ziekten gemeenschappelijke indicatoren kunnen hebben. Het belangrijkste tussen de twee is dat je, in tegenstelling tot een allergie, een genetische aanleg moet hebben om coeliakie te krijgen. De preventieve maatregelen voor mensen die lijden aan coeliakie zijn ook strenger, omdat mensen met deze ziekte doorgaans negatiever reageren op de inname van gluten dan op een allergie. Dit is niet om glutenallergie te bagatelliseren, aangezien de symptomen ervan ook behoorlijk gevaarlijk kunnen zijn. Dit wil alleen maar zeggen dat iemand die lijdt aan een allergische reactie op gluten nog steeds een kleine hoeveelheid gluten kan verdragen, terwijl degenen die lijden aan coeliakie helemaal geen enkele hoeveelheid gluten kunnen verdragen.

Er wordt vaak gezegd dat de symptomen van glutenallergie onder meer vermoeidheid, huiduitslag, gewichtsverlies, bloedarmoede, aften, dysenterie, obstipatie en vermoeidheid kunnen zijn. Mensen met een glutenallergie hebben meer kans op problemen met het eindopslagkanaal.

Als u ooit het gevoel heeft dat u een glutenallergie of coeliakie heeft, maar niet precies weet welke, kunt u het beste de juiste tests doen en door een arts worden onderzocht. Hoe kun je jezelf genezen als je niet eens weet welke ziekte je hebt? Door precies te definiëren welke ziekte u ervaart, kunt u zelf verder onderzoek doen en bepalen welke producten gluten bevatten om dit te voorkomen. Een glutenvrij dieet volgen is eigenlijk een uitdaging, omdat gluten voorkomen in de meest voorkomende voedingsmiddelen zoals brood, muffins, pretzels, koekjes en cakes. Gelukkig produceren steeds meer voedselproducenten producten die geen gluten bevatten. Zo vind je nu glutenvrije pasta, glutenvrij pizzadeeg en glutenvrije ontbijtgranen.

Het is zelden gemakkelijk om te leven met een aandoening als een glutenallergie, omdat het je leven zeker zal beperken, vooral je eetgewoonten. Iemand met een glutenallergie moet niet alleen leren leven met de aandoening, maar zichzelf ook opvoeden voor zijn eigen veiligheid en gezondheid.

Geïnspireerd door Sarah Jane Grover