Cøliaki eller glutenallergi: Lær mer om disse lignende allergiene

Cøliaki eller glutenallergi: Lær mer om disse lignende allergiene

Glutenallergi er generelt forbundet med cøliaki, og de to anses alltid som en og samme, selv om dette ikke er tilfelle. Selv om det er en sammenheng mellom to sykdommer, da begge er relatert til følsomhet for gluten, ser de ikke ut til å være like. For bedre å forstå sammenhengen mellom disse to, må du først vite mye mer om gluten i seg selv. Gluten er et ord vi kommer over mye, men de færreste av oss vet egentlig hva det er og hvor vi kan oppdage det.

Kort sagt, gluten er en proteinforbindelse som finnes i visse hveteprodukter som rug og bygg. Det er imidlertid viktig å understreke at ikke alle hveteprodukter inneholder gluten. Det er noen unntak som bokhvete, havre og soyabønner. Så du kan spørre: Hvor viktig er gluten i produksjonen av vanlige hveteprodukter som brød? Gluten er ingrediensen som gir brød sin seige tekstur og delen som får deigen til å heve og bli til brød.

Glutenallergi og cøliaki er generelt vekslet fordi begge sykdommene kan ha felles indikatorer. Det viktigste mellom de to er at du, i motsetning til en allergi, må være genetisk disponert for å bli rammet av cøliaki. De forebyggende tiltakene for de som rammes av cøliaki er også strengere, da personer med denne sykdommen har en tendens til å reagere mer negativt på inntak av gluten sammenlignet med en allergi. Dette er ikke for å bagatellisere glutenallergi, siden symptomene også kan være ganske farlige. Dette er bare for å si at noen som lider av en allergisk reaksjon på gluten fortsatt kan tåle en liten mengde gluten, mens de som lider av cøliaki ikke tåler noen mengde gluten i det hele tatt.

Det sies ofte at symptomer på glutenallergi kan inkludere blant annet tretthet, utslett, vekttap, anemi, munnsår, dysenteri, forstoppelse og tretthet. Personer med glutenallergi er mer sannsynlig å lide av problemer med den endelige lagringskanalen.

Hvis du noen gang føler at du har glutenallergi eller cøliaki, men ikke vet nøyaktig hvilken, er det best å ta de riktige testene og bli undersøkt av en lege. Hvordan kan du helbrede deg selv hvis du ikke en gang vet hvilken sykdom du har? Ved å definere nøyaktig hvilken sykdom du opplever, kan du gjøre ytterligere undersøkelser på egen hånd og finne ut hvilke produkter som inneholder gluten for å unngå det. Å leve et glutenfritt kosthold er faktisk utfordrende siden gluten finnes i de fleste vanlige matvarer som brød, muffins, kringler, kjeks og kaker. Heldigvis produserer stadig flere matvareprodusenter produkter som ikke inneholder gluten. Du kan nå finne glutenfri pasta, glutenfri pizzadeig og glutenfri frokostblanding.

Det er sjelden lett å leve med en tilstand som glutenallergi, da det definitivt vil begrense livet ditt, spesielt matvanene dine. Noen med glutenallergi må ikke bare lære seg å leve med tilstanden, men også utdanne seg for egen sikkerhet og helse.

Inspirert av Sarah Jane Grover