Doença Celíaca ou Alergia ao Glúten: Saiba mais sobre essas alergias semelhantes

Doença Celíaca ou Alergia ao Glúten: Saiba mais sobre essas alergias semelhantes

A alergia ao glúten está geralmente associada à doença celíaca, e as duas são sempre consideradas a mesma coisa, embora não seja o caso. Embora exista uma ligação entre as duas doenças, já que ambas estão relacionadas à sensibilidade ao glúten, elas não parecem ser semelhantes. Para entender melhor a conexão entre os dois, primeiro você precisa saber muito mais sobre o próprio glúten. Glúten é uma palavra que encontramos muito, mas poucos de nós sabemos realmente o que é e onde descobri-lo.

Resumindo, o glúten é um composto proteico encontrado em certos produtos de trigo, como o centeio e a cevada. Porém, é importante ressaltar que nem todos os produtos de trigo contêm glúten. Existem algumas exceções, como trigo sarraceno, aveia e soja. Então você pode perguntar: Qual a importância do glúten na produção de produtos normais de trigo, como o pão? O glúten é o ingrediente que dá ao pão a textura mastigável e a parte que faz a massa crescer e virar pão.

A alergia ao glúten e a doença celíaca são geralmente confundidas porque ambas as doenças podem ter indicadores comuns. O mais importante entre os dois é que, ao contrário de uma alergia, é necessário estar geneticamente predisposto a ser afetado pela doença celíaca. As medidas preventivas para quem sofre da doença celíaca também são mais rigorosas, pois as pessoas com esta doença tendem a reagir mais negativamente à ingestão de glúten do que a uma alergia. Não se pretende banalizar a alergia ao glúten, pois os seus sintomas também podem ser bastante perigosos. Isto é apenas para dizer que alguém que sofre de uma reacção alérgica ao glúten ainda pode tolerar uma pequena quantidade de glúten, enquanto aqueles que sofrem de doença celíaca não podem tolerar qualquer quantidade de glúten.

Costuma-se dizer que os sintomas da alergia ao glúten podem incluir fadiga, erupção cutânea, perda de peso, anemia, úlceras na boca, disenteria, prisão de ventre e fadiga, entre outros. Pessoas com alergia ao glúten têm maior probabilidade de sofrer problemas no trato final de armazenamento.

Se você já sentiu alergia ao glúten ou doença celíaca, mas não sabe exatamente qual delas, é melhor fazer os exames certos e ser examinado por um médico. Como você pode se curar se nem sabe que doença tem? Ao definir exatamente qual doença você está enfrentando, você pode fazer pesquisas adicionais por conta própria e determinar quais produtos contêm glúten para evitá-lo. Viver uma dieta sem glúten é realmente um desafio, pois o glúten é encontrado nos alimentos mais comuns, como pão, muffins, pretzels, biscoitos e bolos. Felizmente, cada vez mais fabricantes de alimentos estão produzindo produtos que não contêm glúten. Agora você pode encontrar massas sem glúten, massa de pizza sem glúten e cereais matinais sem glúten.

Raramente é fácil conviver com uma doença como a alergia ao glúten, pois isso certamente limitará sua vida, especialmente seus hábitos alimentares. Alguém com alergia ao glúten não deve apenas aprender a conviver com a doença, mas também educar-se para sua própria segurança e saúde.

Inspirado por Sarah Jane Grover