Boala celiacă sau alergia la gluten: Aflați mai multe despre aceste alergii similare

Boala celiacă sau alergia la gluten: Aflați mai multe despre aceste alergii similare

Alergia la gluten este în general asociată cu boala celiacă, iar cele două sunt întotdeauna considerate una și aceeași, chiar dacă nu este cazul. Deși există o legătură între două boli, deoarece ambele sunt legate de sensibilitatea la gluten, ele nu par a fi similare. Pentru a înțelege mai bine legătura dintre aceste două, mai întâi trebuie să știți mai multe despre glutenul în sine. Gluten este un cuvânt cu care întâlnim mult, dar puțini dintre noi știu cu adevărat ce este și unde să-l descoperim.

Pe scurt, glutenul este un compus proteic care se găsește în anumite produse din grâu, cum ar fi secara și orzul. Cu toate acestea, este important de subliniat că nu toate produsele din grâu conțin gluten. Există câteva excepții, cum ar fi hrișcă, ovăz și soia. Așa că vă puteți întreba: Cât de important este glutenul în producția de produse obișnuite din grâu, cum ar fi pâinea? Glutenul este ingredientul care conferă pâinii textura sa mestecată și partea care face ca aluatul să crească și să devină pâine.

Alergia la gluten și boala celiacă sunt în general interschimbate, deoarece ambele boli pot avea indicatori comuni. Cel mai important lucru dintre cele două este că, spre deosebire de o alergie, trebuie să fii predispus genetic să fii afectat de boala celiacă. Măsurile preventive pentru cei afectați de boala celiacă sunt și ele mai stricte, deoarece persoanele cu această boală au tendința de a reacționa mai negativ la aportul de gluten în comparație cu o alergie. Acest lucru nu este pentru a banaliza alergia la gluten, deoarece simptomele acesteia pot fi, de asemenea, destul de periculoase. Asta pentru a spune doar că cineva care suferă de o reacție alergică la gluten poate tolera totuși o cantitate mică de gluten, în timp ce cei care suferă de boala celiacă nu pot tolera deloc nicio cantitate de gluten.

Se spune adesea că simptomele alergiei la gluten pot include, printre altele, oboseală, erupții cutanate, scădere în greutate, anemie, ulcere bucale, dizenterie, constipație și oboseală. Persoanele cu alergie la gluten au mai multe șanse de a suferi de probleme cu tractul final de stocare.

Dacă simțiți vreodată că aveți o alergie la gluten sau o boală celiacă, dar nu știți exact care dintre ele, cel mai bine este să faceți testele potrivite și să fiți examinat de un medic. Cum te poți vindeca dacă nici măcar nu știi ce boală ai? Definind exact ce boală te confrunți, poți face cercetări suplimentare pe cont propriu și poți determina ce produse conțin gluten pentru a-l evita. A trăi o dietă fără gluten este de fapt o provocare, deoarece glutenul se găsește în cele mai obișnuite alimente, cum ar fi pâinea, brioșele, covrigii, prăjiturile și prăjiturile. Din fericire, tot mai mulți producători de alimente produc produse care nu conțin gluten. Acum puteți găsi paste fără gluten, aluat de pizza fără gluten și cereale pentru micul dejun fără gluten.

Rareori este ușor să trăiești cu o afecțiune precum alergia la gluten, deoarece cu siguranță îți va limita viața, în special obiceiurile alimentare. Cineva cu o alergie la gluten nu trebuie doar să învețe să trăiască cu această afecțiune, ci și să se educe pentru propria lor siguranță și sănătate.

Inspirat de Sarah Jane Grover