Celiakia alebo alergia na lepok: Zistite viac o týchto podobných alergiách

Celiakia alebo alergia na lepok: Zistite viac o týchto podobných alergiách

Alergia na lepok sa vo všeobecnosti spája s celiakiou a obe sa vždy považujú za jedno a to isté, aj keď to tak nie je. Hoci existuje spojenie medzi dvoma chorobami, keďže obe súvisia s citlivosťou na lepok, nezdá sa, že by boli podobné. Aby ste lepšie pochopili spojenie medzi týmito dvoma, musíte najprv vedieť oveľa viac o samotnom lepku. Lepok je slovo, s ktorým sa stretávame veľa, no málokto z nás naozaj vie, čo to je a kde ho objaviť.

Stručne povedané, lepok je bielkovinová zlúčenina nachádzajúca sa v určitých pšeničných produktoch, ako je raž a jačmeň. Je však dôležité zdôrazniť, že nie všetky pšeničné výrobky obsahujú lepok. Existuje niekoľko výnimiek, ako je pohánka, ovos a sójové bôby. Môžete sa teda opýtať: Aký dôležitý je lepok pri výrobe bežných pšeničných výrobkov, ako je chlieb? Lepok je zložka, ktorá dáva chlebu jeho žuvaciu štruktúru a časť, vďaka ktorej cesto kysne a stáva sa chlebom.

Alergia na lepok a celiakia sa vo všeobecnosti zamieňajú, pretože obe choroby môžu mať spoločné príznaky. Najdôležitejšia vec medzi nimi je, že na rozdiel od alergie musíte byť geneticky predisponovaní k tomu, aby ste boli celiakiou postihnutí. Prísnejšie sú aj preventívne opatrenia pre celiatikov, keďže ľudia s týmto ochorením zvyknú na príjem lepku reagovať negatívnejšie ako na alergiu. Nie je to preto, aby som alergiu na lepok bagatelizoval, pretože jej príznaky môžu byť aj dosť nebezpečné. Tým len chcem povedať, že niekto, kto trpí alergickou reakciou na lepok, ešte znesie malé množstvo lepku, kým ten, kto trpí celiakiou, neznesie žiadne množstvo lepku vôbec.

Často sa hovorí, že príznaky alergie na lepok môžu okrem iného zahŕňať únavu, vyrážku, chudnutie, anémiu, vredy v ústach, úplavicu, zápchu a únavu. Ľudia s alergiou na lepok častejšie trpia problémami s konečným zásobným traktom.

Ak máte niekedy pocit, že máte alergiu na lepok alebo celiakiu, ale neviete presne na ktorú, najlepšie je urobiť si správne testy a nechať sa vyšetriť lekárom. Ako sa môžete vyliečiť, keď ani neviete, akú chorobu máte? Ak presne zadefinujete, akú chorobu prežívate, môžete si urobiť ďalší výskum a určiť, ktoré produkty obsahujú lepok, aby ste sa tomu vyhli. Bezlepková diéta je skutočne náročná, pretože lepok sa nachádza vo väčšine bežných potravín, ako je chlieb, muffiny, praclíky, sušienky a koláče. Našťastie stále viac výrobcov potravín vyrába produkty, ktoré neobsahujú lepok. Teraz nájdete bezlepkové cestoviny, bezlepkové cesto na pizzu a bezlepkové raňajkové cereálie.

Málokedy je ľahké žiť so stavom, akým je alergia na lepok, pretože to určite obmedzí váš život, najmä vaše stravovacie návyky. Niekto s alergiou na lepok sa musí nielen naučiť s týmto stavom žiť, ale aj vzdelávať sa pre svoju bezpečnosť a zdravie.

Inšpirované Sarah Jane Groverovou