Celiaki eller glutenallergi: Lär dig mer om dessa liknande allergier

Celiaki eller glutenallergi: Lär dig mer om dessa liknande allergier

Glutenallergi är i allmänhet förknippat med celiaki, och de två anses alltid vara en och samma, även om så inte är fallet. Även om det finns ett samband mellan två sjukdomar, eftersom båda är relaterade till känslighet för gluten, verkar de inte vara lika. För att bättre förstå sambandet mellan dessa två behöver du först veta mycket mer om gluten i sig. Gluten är ett ord som vi stöter på mycket, men få av oss vet riktigt vad det är och var man kan upptäcka det.

Kort sagt är gluten en proteinförening som finns i vissa veteprodukter som råg och korn. Det är dock viktigt att betona att inte alla veteprodukter innehåller gluten. Det finns några undantag som bovete, havre och sojabönor. Så du kanske frågar: Hur viktig är gluten i produktionen av vanliga veteprodukter som bröd? Gluten är ingrediensen som ger brödet dess sega konsistens och den del som får degen att jäsa och bli bröd.

Glutenallergi och celiaki är vanligtvis utbytbara eftersom båda sjukdomarna kan ha gemensamma indikatorer. Det viktigaste mellan de två är att man till skillnad från en allergi måste vara genetiskt disponerad för att drabbas av celiaki. De förebyggande åtgärderna för de som drabbas av celiaki är också strängare, eftersom personer med denna sjukdom tenderar att reagera mer negativt på intag av gluten jämfört med en allergi. Detta är inte för att bagatellisera glutenallergi, eftersom dess symtom också kan vara ganska farliga. Detta är bara för att säga att den som lider av en allergisk reaktion mot gluten fortfarande kan tolerera en liten mängd gluten, medan den som lider av celiaki inte kan tolerera någon mängd gluten alls.

Det sägs ofta att symtom på glutenallergi kan vara bland annat trötthet, utslag, viktminskning, anemi, munsår, dysenteri, förstoppning och trötthet. Personer med glutenallergi är mer benägna att drabbas av problem med den slutliga lagringskanalen.

Om du någon gång känner att du har en glutenallergi eller celiaki men inte vet exakt vilken, är det bäst att ta rätt tester och bli undersökt av en läkare. Hur kan du läka dig själv om du inte ens vet vilken sjukdom du har? Genom att definiera exakt vilken sjukdom du upplever kan du göra ytterligare forskning på egen hand och avgöra vilka produkter som innehåller gluten för att undvika det. Att leva en glutenfri kost är faktiskt utmanande eftersom gluten finns i de flesta vanliga livsmedel som bröd, muffins, kringlor, kakor och kakor. Som tur är är det fler och fler livsmedelstillverkare som tillverkar produkter som inte innehåller gluten. Du kan nu hitta glutenfri pasta, glutenfri pizzadeg och glutenfria frukostflingor.

Det är sällan lätt att leva med ett tillstånd som en glutenallergi eftersom det definitivt kommer att begränsa ditt liv, särskilt dina matvanor. Någon med glutenallergi måste inte bara lära sig att leva med tillståndet, utan också utbilda sig för sin egen säkerhet och hälsa.

Inspirerad av Sarah Jane Grover