Yuca (kassava) juuri voi auttaa niveltulehdusta

Yuca (kassava) juuri voi auttaa niveltulehdusta

Rakastan 99,99 % hedelmistä ja vihanneksista, mutta tämä on minulle 00,01 %. Tiedän kuitenkin monia ihmisiä, jotka todella nauttivat tästä vihanneksesta, kukin omalla tavallaan. Se on hyvä B3:n (auttaa alentamaan kolesterolia) sekä raudan ja kalsiumin lähde. Yuca on juurikas, jonka kuori on karkea, kova, paksu, ruskea, vähän kuin kuori. Sisäpuoli on kova, valkoinen ja tiheä, se on melko raskas. Kuten peruna, se on kypsennettävä ennen syömistä. Se on paljon vahvempaa kuin peruna ja hieman makeampi.

Tätä ei pidä sekoittaa yucca-kasviin – yuccoja kasvatetaan usein koristekasveina puutarhoissa tai huonekasveina kylmemmässä ilmastossa. Jotkut kantavat syötäviä osia - kuten hedelmiä, siemeniä ja kukkia tai varsia, mutta eivät syötäviä juuria, joista tässä puhumme. Yucca-kasvilla on pitkät, terämäiset lehdet, jotka kasvavat keskipisteestä maasta, samanlainen kuin aloe vera (mutta pehmeämmät lehdet). Yucca-kasvi on kuin pieni puu, jonka jokaisessa pienessä varressa on kolme keskikokoista soikeaa terää.

Yuca-juuri sisältää suuria määriä saponiiniksi kutsuttua fytoyhdistettä, joka toimii luonnollisena steroidina. Kun yhdiste uutetaan yucasta, siitä tulee täydellinen luonnollinen saippua tai shampoo.

Miten nämä yhdisteet vaikuttavat terveyteemme, kun käytämme niitä? Nämä saponiinit ovat samanlaisia ​​kuin steroidit. Ne auttavat vähentämään erityisesti nivelten ja koko kehon tulehdusta. Yuca sisältyy usein tulehduksellisten sairauksien, kuten niveltulehdusten ja reumasairauksien, hoitoon. Yucalla on raportoitu olevan kyky hajottaa mineraali- ja epäorgaanisia kerrostumia. Mitä se tarkoittaa? Se auttaa hajottamaan tai ehkäisemään munuaiskivien, sappirakkokivien tai nivelten kalkkeutumien muodostumista. Ja sen anti-inflammatoristen ominaisuuksien ansiosta se voi myös auttaa sairauksissa, kuten tulehtuneessa eturauhasessa. Yhtään kasvia ei kuitenkaan pidä nähdä kaiken olevan kaiken - se tulee syödä useiden muiden kasvien rinnalla.

Yucalla on positiivinen vaikutus edistämään ystävällisten suolistobakteerien ”hyvien poikien” toimintaa, mikä puolestaan ​​tukee ruuan kunnollista sulatusta ja estää ”pahoja” kukoistamasta. Tutkimukset ovat osoittaneet, että tämän kasvin korkea saponiinipitoisuus jää nieltynä suolistossa ja vaikuttaa suolistoflooraan sääteleen tasapainoa, stimuloimalla ystävällistä normaalia kasvistoa ja estäen muita.

Yhdysvalloissa on tehty paljon tutkimusta yucan saponiinien käytöstä jätevedenpuhdistamoissa orgaanisen jätteen hajottamiseksi nopeammin, mukaan lukien maatalous- ja tehdasjätteet.

Kun syömme runsaasti saponiineja sisältäviä elintarvikkeita (pavut ja linssit) tai yrttejä (alfalfa, sarviapila, valkosipuli tai tribulus), ne edistävät vitamiinien ja kivennäisaineiden imeytymistä ja vähentävät imeytymiemme myrkkyjen määrää. Tämä auttaa vähentämään jo ennestään ylikuormitettuja vieroituselimiämme rasittamaan. Joten kun ravintoaineita kulutetaan enemmän, tulehduskipulääkkeiden vaikutus lisääntyy, immuunijärjestelmä paranee ja elimet toimivat paremmin - niveltulehdus ja muut rappeuttavat sairaudet paranevat. Saponiinit tarjoavat emäksisemmän ympäristön (useimmat ihmiset ovat liian happamia nykyään) ja tukevat ruoansulatuskanavaa, parantaen ruoansulatusta, vähentäen epätäydellistä ruoansulatusta ja hajoamista paksusuolessa, mikä johtaa epämiellyttävän hajuisiin kaasuihin.

Tavallisella perunalla on päinvastainen vaikutus kuin Yucalla, peruna kuuluu Solanaceae-heimoon ja sisältää kipua ja tulehdusta edistäviä kasviyhdisteitä. Toinen tämän surullisen perheen pääjäsen on tomaatti! Monet ihmiset ovat havainneet, että heidän kipunsa on parantunut poistamalla tomaatit pitkään terveellisemmällä syömisellä. Toinen Yucan ominaisuus on sen rikas imeytyvän mangaanin lähde, joka auttaa korjaamaan niveliä. Tutkijat ovat tutkineet tarkasti näiden kasvien vaikutuksia ja niiden vaikutuksia niveliin ja rustoon. Hämmästyttävä steroidi, kuten saponiinit, vahvistaa suolen suolistoflooraa, hajottaa kehon orgaanisia jätteitä, kuten virtsahappoa (joka aiheuttaa kipua), ja puhdistaa nivelissä mahdollisesti esiintyviä mineraaliesiintymiä.

Amerikkalaiset käyttivät Yuca-saippualehtiä lukuisiin vaivoihin. Hauteita tai kylpyjä käytettiin ihohaavoihin ja muihin sairauksiin sekä nyrjähdyksiin. Varmasti käytetään kaikentyyppisissä tulehdussairauksissa.

Muut käyttötarkoitukset – sillä on supistava vaikutus, mikä auttaa vähentämään verenvuotoa. Jotkut ihmiset pitävät sitä erittäin hyödyllisenä lievänä laksatiivina, joka edistää suolen toimintaa.

Kuinka käyttää yucaa? Jokainen resepti, joka vaatii perunoita, jotka voit korvata yuccalla, vaatii vain enemmän kypsennystä. Kuori ensin karhea ruskea kuori, leikkaa irti ja poista kova ydin.

Boquete Bash

2 kiloa tuoretta yucaa

maitoa tai voit käyttää riisiä tai soijamaitoa

1 valkosipulinkynsi, hienonnettu tai jauhettu

½ kuppi hienonnettua korianteria

Puristus sitruunaa

Suolaa ja pippuria maun mukaan

Hieman ekstra-neitsytoliiviöljyä tai kookosöljyä (valinnainen)

Kuori yuca ja leikkaa paksuiksi paloiksi. Kypsennysaika on pidempi kuin perunoita - peitä vedellä ja kypsennä kypsäksi. Valuta kokonaan (varaa kiehuva vesi keittoihin jne.) ja lisää maito, valkosipuli, korianteri, sitruunapuristin, öljy (valinnainen), pippuri ja suola. Muussaa ja sekoita kaikki ainekset, lisää tarvittaessa lisää maitoa ja tarjoa suosikkilihamuhennoksen kanssa.

Sonia Jonesin inspiroima