Raiz de mandioca (mandioca) pode ajudar na artrite

Raiz de mandioca (mandioca) pode ajudar na artrite

Adoro 99,99% de frutas e vegetais, mas este está na faixa de 00,01% para mim. Porém, conheço muitas pessoas que gostam muito desse vegetal, cada um com o seu. É uma boa fonte de B3 (ajuda a reduzir o colesterol), bem como ferro e cálcio. A mandioca é uma raiz vegetal com uma cobertura áspera, dura, espessa e marrom, um pouco parecida com uma casca. O interior é duro, branco e denso, é bastante pesado. Semelhante à batata, ela precisa ser cozida antes de ser consumida. É muito mais forte que a batata e um pouco mais doce.

Isto não deve ser confundido com a planta da mandioca – as mandiocas são frequentemente cultivadas como plantas ornamentais em jardins ou como plantas domésticas em climas mais frios. Alguns apresentam partes comestíveis – como frutas, sementes e flores ou caules, mas não as raízes comestíveis de que estamos falando aqui. A planta da mandioca tem folhas longas em forma de lâmina que crescem a partir de um ponto central do solo, semelhante à planta do aloe vera (mas com folhas mais macias). A planta da mandioca é como uma pequena árvore com três lâminas ovais médias em cada caule pequeno.

A raiz de mandioca contém altos níveis de um fitocomposto chamado saponinas, que atua como um esteróide natural. Quando o composto é extraído da mandioca, forma um sabonete ou xampu natural perfeito.

Como esses compostos afetam nossa saúde quando os consumimos? Essas saponinas são semelhantes aos esteróides. Eles ajudam a reduzir a inflamação das articulações em particular e do corpo em geral. A mandioca é frequentemente incluída em fórmulas para doenças inflamatórias, como doenças artríticas e reumatóides. Foi relatado que a mandioca tem a capacidade de quebrar depósitos minerais e inorgânicos. O que isso significa? Ajuda a quebrar ou prevenir a formação de calcificações de pedras nos rins, pedras na vesícula biliar ou calcificações nas articulações. E devido às suas propriedades antiinflamatórias, também pode ajudar em doenças como próstata inflamada. No entanto, nenhuma planta deve ser vista como o princípio e o fim de tudo - ela deve ser consumida junto com toda uma gama de outras plantas.

A mandioca tem um efeito positivo na promoção da ação dos “mocinhos” das bactérias intestinais amigáveis, o que por sua vez apoia a digestão adequada dos alimentos e evita que os “bandidos” prosperem. Pesquisas mostram que o alto teor de saponinas desta planta, quando ingerido, permanece no intestino e atua na flora intestinal para regular o equilíbrio, estimular a amigável flora normal e inibir outras.

Há muitas pesquisas nos Estados Unidos sobre o uso de saponinas da mandioca em estações de tratamento de águas residuais para decompor mais rapidamente os resíduos orgânicos, incluindo resíduos agrícolas e industriais.

Quando ingerimos alimentos (feijões e lentilhas) ou ervas (alfafa, feno-grego, alho ou tribulus) ricos em saponinas, estimulam uma melhor absorção de vitaminas e minerais e reduzem a quantidade de toxinas que absorvemos. Isso ajuda a colocar menos pressão sobre nossos já sobrecarregados órgãos de desintoxicação. Assim, quando mais nutrientes são consumidos, há um efeito aumentado nos antiinflamatórios, um sistema imunológico melhorado e órgãos funcionando melhor – condições como artrite e outras doenças degenerativas melhoram. As saponinas proporcionam um ambiente mais alcalino (a maioria das pessoas são muito ácidas atualmente) e apoiam o trato digestivo, melhorando a digestão, reduzindo a digestão incompleta e a degradação no cólon, resultando em gases com cheiro desagradável.

A batata comum tem efeito oposto ao da Yuca, a batata pertence à família Solanaceae e contém compostos vegetais que promovem dor e inflamação. Outro membro importante desta família infame é o tomate! Muitas pessoas descobriram que sua dor melhorou com a eliminação do tomate, por muito tempo com uma alimentação mais saudável. A outra característica da Yuca é sua rica fonte de manganês absorvível, que ajuda a reparar as articulações. Os pesquisadores examinaram de perto os efeitos dessas plantas e seus efeitos nas articulações e na cartilagem. O incrível esteróide como as saponinas fortalece a flora intestinal do intestino, decompõe os resíduos orgânicos do corpo, como o ácido úrico (que causa dor), e limpa quaisquer depósitos minerais que possam estar presentes nas articulações.

Os nativos americanos usavam folhas de sabão de mandioca para inúmeras doenças. Cataplasmas ou banhos eram usados ​​para feridas de pele e outras doenças, bem como para entorses. Certamente utilizado em todos os tipos de doenças inflamatórias.

Outros usos – tem efeito adstringente, ajudando a reduzir sangramentos. Algumas pessoas consideram-no extremamente útil como um laxante suave que promove os movimentos intestinais.

Como usar a mandioca? Qualquer receita que peça batata, que você pode substituir por mandioca, só exige mais cozimento. Primeiro retire a casca marrom áspera, corte e remova o núcleo duro.

Boquete Bash

2 libras de mandioca fresca

leite ou você pode usar arroz ou leite de soja

1 dente de alho picado ou picado

½ xícara de coentro picado

Um suco de limão

Sal e pimenta a gosto

Um pouco de azeite extra virgem ou óleo de coco (opcional)

Descasque a mandioca e corte em pedaços grossos. O tempo de cozimento é maior que o das batatas - cubra com água e cozinhe até ficar macio. Escorra completamente (reserve água fervente para sopas, etc.) e acrescente o leite, o alho, os coentros, o espremedor de limão, o azeite (opcional), a pimenta e o sal. Amasse e misture todos os ingredientes, acrescentando mais leite se necessário, e sirva com seu ensopado de carne preferido.

Inspirado por Sonia Jones