تم الكشف عن اتصال الخل وحرقة المعدة

تم الكشف عن اتصال الخل وحرقة المعدة

في هذه المقالة، سيشرح لك اختصاصي التغذية أنواع الخل التي لا يجب تناولها تحت أي ظرف من الظروف لعلاج حرقة المعدة ونوع آخر من الخل الذي، بالإضافة إلى كونه مكملاً غذائيًا مفيدًا، يساعد في الواقع على تقليل إعاقتك الطبية بشكل كبير. لذا فإن السؤال هو ما هو مكان الخل في خطة النظام الغذائي لحرقة المعدة؟ هناك العديد من خيارات الخل للمستهلكين الغربيين، لكن الأطباء والمسعفين يعتقدون أن خيارًا واحدًا فقط مناسب لمن يعانون من حرقة المعدة.

يمكن تعريف حرقة المعدة بأنها الشعور بالحرقان في الحلق أو منطقة الصدر، وغالبًا ما يكون بطعم مرير أو حامض. حرقة المعدة قد تشير إلى مرض الجزر المعدي المريئي (GERD). يمكن أن تظهر الحالات الشديدة من ارتجاع المريء أيضًا على شكل صعوبة في البلع، والربو، وفقدان الوزن، وبحة في الصوت. يمكن أن يؤدي إهمال ارتجاع المريء إلى تفاقم الضعف إلى حالة تعرف باسم مريء باريت، مع وجود خطر الإصابة بسرطان المريء أيضًا. على الرغم من أن الأشخاص الذين يتمتعون بصحة جيدة إلى حد ما يمكن أن يصابوا بالحرقة في بعض الأحيان (ولكن ليس أكثر من مرة واحدة في الأسبوع)، إلا أن حرقة المعدة المزمنة هي علامة قوية على ارتجاع المريء، أو الارتجاع الحمضي، كما يطلق عليه أيضًا.

في الكائن الحي السليم، تسمح العضلة الدائرية بتدفق الطعام والشراب إلى المعدة في اتجاه واحد، ولكنها تنغلق لمنع التدفق العكسي في الاتجاه المعاكس. عندما تضعف هذه العضلة بسبب عوامل معينة تمت مناقشتها أدناه، يمكن أن تعود عصارات المعدة إلى المريء (وهذا هو تعريف الارتجاع الحمضي)، مما يؤدي إلى إتلاف الأجزاء الداخلية والتسبب في حرقة المعدة. من الناحية الطبية، هذه العضلة الدائرية هي العضلة العاصرة السفلية للمريء (LES)، والمرض هو مرض الجزر المعدي المريئي. LES هو الصمام أو دائرة العضلات التي تغلق المريء من المعدة.

يمكن أن تشمل العوامل المسؤولة عن ارتجاع المريء مسببات الأمراض المباشرة التي تسبب الحالة، وعوامل أخرى تؤدي إلى تفاقم حالة موجودة مسبقًا. هناك عوامل رئيسية وثانوية تساهم في ارتجاع المريء، وهناك أيضًا علاقات معقدة بينهما. وتشمل هذه العناصر المسببة:

الإفراط في إنتاج حمض المعدة. في كثير من الحالات (غالبًا بسبب الخصائص الموروثة)، يمكن للكائن البشري الإفراط في تصنيع حمض المعدة، والذي يتدفق بعد ذلك إلى المريء ليؤدي إلى تآكل خلايا البطانة.

فرط تكاثر المبيضات. في بعض الحالات، يمكن أن تنمو المبيضات بشكل مفرط، مما يؤدي إلى إرباك الجهاز المناعي وإنتاج أكثر من 79 سمًا مختلفًا يمكن أن يؤثر على الجسم بعدة طرق، بما في ذلك ارتجاع المريء. المبيضات هي فطريات أحادية الخلية تحدث على أي حال في جسم الإنسان (بشكل رئيسي في مناطق الأعضاء التناسلية والجهاز المعوي) بكميات يتم التحكم فيها تكافليًا بواسطة بقية النباتات الداخلية الطبيعية للجسم.

بالإضافة إلى ذلك، من المعروف أن بعض الأطعمة، إلى جانب الدقيق الأبيض والسكر (وغيرها من الكربوهيدرات المكررة من هذا النوع)، هي السبب الرئيسي في تحفيز انتشار المبيضات. وتشمل هذه الأطعمة الخطيرة معظم أنواع الخل، بما في ذلك الخل البلسمي وخل النبيذ والخل الأبيض وخل الشعير. والسبب هو أن كل هذه الخل تكوّن حمضًا عند تناولها، مما يزيد من حموضة الأمعاء والدم. وهذا يؤدي بعد ذلك إلى الارتجاع الحمضي ويزيد من خطورته.

ومع ذلك، خل التفاح العضوي هو استثناء. يمكن أن يقلل بشكل كبير من التهاب المريء ويحافظ على المبيضات في المستوى الصحيح. يمكنه أيضًا أن يجعل جهازك الهضمي قلويًا (وهو الخل الوحيد الذي يمكنه القيام بذلك).

الطريقة الوحيدة الموثوقة لمنع تكرار حرقة المعدة هي معالجة العوامل الداخلية المسؤولة بشكل أساسي عن ارتجاع الحمض. ومع ذلك، تجدر الإشارة إلى أنه لا يوجد حل فوري لحرقة المعدة نفسها، لأن هذا المرض ناتج عن مجموعة من العوامل الداخلية.

الحل الوحيد الذي يمكنه القيام بذلك هو برنامج كامل وطبيعي وشامل.

مستوحاة من جيف مارتن