Αποκαλύφθηκε η σύνδεση ξυδιού και καούρας

Αποκαλύφθηκε η σύνδεση ξυδιού και καούρας

Σε αυτό το άρθρο, ένας διατροφολόγος θα σας εξηγήσει ποια ξύδια δεν πρέπει να καταναλώνετε σε καμία περίπτωση για την καούρα και ένα άλλο είδος ξιδιού που, εκτός από ένα αξιόλογο συμπλήρωμα διατροφής, βοηθά πραγματικά στη σημαντική μείωση της ιατρικής σας βλάβης. Το ερώτημα, λοιπόν, είναι ποια θέση έχει το ξύδι στο πρόγραμμα διατροφής σας για την καούρα. Υπάρχουν πολλές επιλογές ξιδιού για τους δυτικούς καταναλωτές, αλλά οι γιατροί και οι παραϊατρικοί πιστεύουν ότι μόνο μία από αυτές είναι κατάλληλη για όσους υποφέρουν από καούρα.

Η καούρα μπορεί να οριστεί ως η αίσθηση καψίματος στον λαιμό ή την περιοχή του θώρακα, συχνά με πικρή ή ξινή γεύση. Η καούρα μπορεί να υποδηλώνει γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση (ΓΟΠ). Οι σοβαρές περιπτώσεις ΓΟΠΝ μπορεί επίσης να εκδηλωθούν ως δυσκολία στην κατάποση, άσθμα, απώλεια βάρους και βραχνάδα. Η παραμέληση της ΓΟΠΝ μπορεί να επιδεινώσει περαιτέρω τη βλάβη σε μια κατάσταση γνωστή ως οισοφάγος Barrett, με τον κίνδυνο καρκίνου του οισοφάγου επίσης. Παρόλο που οι άνθρωποι που είναι αρκετά υγιείς μπορεί να εμφανίσουν καούρα περιστασιακά (αλλά όχι περισσότερο από μία φορά την εβδομάδα), η χρόνια καούρα είναι ισχυρό σημάδι ΓΟΠΝ ή παλινδρόμησης οξέος, όπως ονομάζεται επίσης.

Σε έναν υγιή οργανισμό, ένας κυκλικός μυς επιτρέπει στα τρόφιμα και τα ποτά να ρέουν στο στομάχι προς μία κατεύθυνση, αλλά κλείνει για να αποτρέψει την αντίστροφη ροή προς την αντίθετη κατεύθυνση. Όταν αυτός ο μυς εξασθενεί λόγω ορισμένων παραγόντων που συζητούνται παρακάτω, οι χυμοί του στομάχου μπορούν να επανέλθουν στον οισοφάγο (αυτός είναι ο ορισμός της παλινδρόμησης οξέος), καταστρέφοντας το εσωτερικό και προκαλώντας καούρα. Με ιατρικούς όρους, αυτός ο κυκλικός μυς είναι ο κατώτερος οισοφαγικός σφιγκτήρας (LES) και η ασθένεια είναι η γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση. Το LES είναι η βαλβίδα ή ο κύκλος των μυών που κλείνει τον οισοφάγο από το στομάχι.

Οι παράγοντες που ευθύνονται για το ΓΟΠΝ μπορεί να περιλαμβάνουν άμεσα παθογόνα που προκαλούν την πάθηση, άλλοι που επιδεινώνουν μια προϋπάρχουσα κατάσταση. Υπάρχουν τόσο σημαντικοί όσο και δευτερεύοντες παράγοντες που συμβάλλουν στη ΓΟΠΝ και υπάρχουν επίσης πολύπλοκες σχέσεις μεταξύ τους. Αυτά τα αιτιολογικά στοιχεία περιλαμβάνουν:

Υπερβολική παραγωγή οξέος στομάχου. Σε πολλές περιπτώσεις (συχνά λόγω κληρονομικών χαρακτηριστικών), ο ανθρώπινος οργανισμός μπορεί να υπερκατασκευάσει το οξύ του στομάχου, το οποίο στη συνέχεια ρέει πίσω στον οισοφάγο για να διαβρώσει τα κύτταρα της επένδυσης.

Υπερβολικός πολλαπλασιασμός Candida. Σε ορισμένες περιπτώσεις, η Candida μπορεί να υπεραναπτυχθεί, κατακλύζοντας το ανοσοποιητικό σύστημα και παράγοντας περισσότερες από 79 διαφορετικές τοξίνες που μπορούν να επηρεάσουν το σώμα με διάφορους τρόπους, συμπεριλαμβανομένης της ΓΟΠΝ. Η Candida είναι ο μονοκύτταρος μύκητας που σε κάθε περίπτωση εμφανίζεται στο ανθρώπινο σώμα (κυρίως στις περιοχές των γεννητικών οργάνων και του εντερικού συστήματος) σε ποσότητες που ελέγχονται συμβιωτικά από την υπόλοιπη φυσική εσωτερική χλωρίδα του σώματος.

Επιπλέον, ορισμένα τρόφιμα, μαζί με το λευκό αλεύρι και τη ζάχαρη (και άλλους επεξεργασμένους υδατάνθρακες αυτού του τύπου), είναι γνωστό ότι είναι οι κύριοι ένοχοι για την τόνωση του υπερπολλαπλασιασμού της Candida. Αυτές οι επικίνδυνες τροφές περιλαμβάνουν τα περισσότερα είδη ξυδιού, συμπεριλαμβανομένου του βαλσαμικού ξιδιού, του ξιδιού κρασιού, του λευκού ξιδιού και του ξιδιού από βύνη. Ο λόγος είναι ότι όλα αυτά τα ξύδια σχηματίζουν οξύ κατά την κατάποση, αυξάνοντας την οξύτητα των εντέρων και του αίματος. Αυτό στη συνέχεια οδηγεί σε παλινδρόμηση οξέος και αυξάνει τη σοβαρότητά της.

Ωστόσο, το βιολογικό μηλόξυδο αποτελεί εξαίρεση. Μπορεί να μειώσει σημαντικά τη φλεγμονή του οισοφάγου και να διατηρήσει την candida στο σωστό επίπεδο. Μπορεί επίσης να αλκαλοποιήσει το πεπτικό σας σύστημα (και είναι το μόνο ξύδι που μπορεί να το κάνει αυτό).

Ο μόνος αξιόπιστος τρόπος για να αποφευχθεί η επανεμφάνιση της καούρας είναι η αντιμετώπιση των εσωτερικών παραγόντων που είναι θεμελιωδώς υπεύθυνοι για την παλινδρόμηση οξέος. Ωστόσο, πρέπει να σημειωθεί ότι δεν υπάρχει άμεση λύση για την ίδια την καούρα, καθώς αυτή η ασθένεια προκαλείται από έναν συνδυασμό εσωτερικών παραγόντων.

Η μόνη λύση που μπορεί να το κάνει αυτό είναι ένα πλήρες, απόλυτα φυσικό και ολιστικό πρόγραμμα.

Εμπνευσμένο από τον Jeff Martin