Το καστανό ρύζι μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα σεροτονίνης για να βοηθήσει την κατάθλιψη

Το καστανό ρύζι μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα σεροτονίνης για να βοηθήσει την κατάθλιψη

Η κατάθλιψη είναι μια ψυχική ασθένεια που προκαλείται από διάφορους χημικούς και περιβαλλοντικούς παράγοντες. Ωστόσο, οι μελέτες γενικά δείχνουν ότι τα άτομα που πάσχουν από κατάθλιψη έχουν υψηλότερα επίπεδα σεροτονίνης από τα άτομα που δεν πάσχουν από κατάθλιψη. Αρκετές μελέτες έχουν δείξει ότι η ισορροπία αυτού του νευροδιαβιβαστή μπορεί να βελτιωθεί με την κατανάλωση καστανό ρύζι, αν και υπάρχει κάποια συζήτηση στην επιστημονική κοινότητα. Ωστόσο, αυτό είναι ένα από τα τρόφιμα που έχουν συστήσει οι διατροφολόγοι σε όσους έχουν κατάθλιψη λόγω λιπαρών ή ζαχαρούχων τροφών όπως πίτσα ή cheesecake.

Το καστανό ρύζι είναι ιδιαίτερα πλούσιο σε υγιεινούς υδατάνθρακες με χαμηλά λιπαρά. Οι ερευνητές ανακάλυψαν ότι αυτοί οι λεγόμενοι «έξυπνοι» υδατάνθρακες μπορούν να διεγείρουν την παραγωγή σεροτονίνης στον εγκέφαλο. Καθώς τα επίπεδα σεροτονίνης αυξάνονται στους ασθενείς με κατάθλιψη, αρχίζουν να παρουσιάζουν βελτίωση στα συμπτώματά τους καθώς αποκαθίσταται η χημική ισορροπία των νευροδιαβιβαστών. Είναι σημαντικό να γνωρίζετε ότι το καστανό ρύζι από μόνο του δεν είναι θεραπεία για την κατάθλιψη, αλλά όταν χρησιμοποιείται με αντικαταθλιπτικά, μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση της διάθεσης.

Τα αποτελέσματα της υψηλότερης παραγωγής σεροτονίνης είναι αρκετά καλά κατανοητά στην ιατρική κοινότητα και μεταξύ εκείνων που λαμβάνουν αντικαταθλιπτικά που αυξάνουν τα επίπεδα σεροτονίνης. Οι διαθέσεις τείνουν να βελτιώνονται και οι άνθρωποι αισθάνονται λιγότερο ανήσυχοι και ευερέθιστοι. Εκείνοι των οποίων τα επίπεδα σεροτονίνης διογκώνονται με φάρμακα ή δίαιτα αισθάνονται πιο χαλαροί και μπορούν να συγκεντρωθούν καλύτερα σε συγκεκριμένες εργασίες.

Είναι οι χημικές ουσίες που περιέχονται στο καστανό ρύζι που επιτρέπουν την αύξηση των επιπέδων σεροτονίνης. Το φυλλικό οξύ, για παράδειγμα, είναι γνωστό ότι προσομοιώνει την ανάπτυξη του εγκεφάλου και τη λειτουργία των εγκεφαλικών κυττάρων. Το φυλλικό οξύ προάγει τη χαλάρωση, τη βελτίωση της διάθεσης και τη μεγαλύτερη συγκέντρωση. Αυτά τα θετικά αποτελέσματα μπορούν να μετριάσουν τις αρνητικές επιπτώσεις που συχνά βιώνουν τα άτομα με κατάθλιψη.

Η βιταμίνη Β1, η βιταμίνη Β3 και μια ποικιλία μετάλλων που περιέχονται στο καστανό ρύζι διεγείρουν επίσης τη λειτουργία του εγκεφάλου και του νευρικού συστήματος. Έχουν θετική επίδραση στη σεροτονίνη και επίσης σε άλλους νευροδιαβιβαστές. Αυτές οι βιταμίνες και τα μέταλλα ωφελούν τη συνολική υγεία ενισχύοντας το ανοσοποιητικό και την ενέργεια.

Το καστανό ρύζι είναι μια τροφή με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη. Αυτό σημαίνει ότι η γλυκόζη που περιέχει απελευθερώνεται σταδιακά στην κυκλοφορία του αίματος. Αυτό σημαίνει ότι το επίπεδο σακχάρου στο αίμα παραμένει σε μεγάλο βαθμό ανεπηρέαστο μετά τα γεύματα. Αυτό αποτρέπει αποτελεσματικά τις κορυφές και τις χαμηλές τιμές του σακχάρου στο αίμα. Αυτές οι διακυμάνσεις είναι γνωστό ότι προκαλούν εναλλαγές της διάθεσης, οι οποίες είναι ιδιαίτερα σοβαρές σε άτομα με κατάθλιψη. Το καστανό ρύζι μπορεί να αποτρέψει τις εναλλαγές της διάθεσης και να σας προσφέρει σημαντική ανακούφιση ως μέρος ενός ολοκληρωμένου σχεδίου θεραπείας της κατάθλιψης.

Υπάρχουν και άλλα οφέλη για την υγεία. Οι διαλυτές φυτικές ίνες σε αυτό το είδος ρυζιού προάγουν τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα. Με αυτόν τον τρόπο, τα θρεπτικά συστατικά από τις τροφές απορροφώνται καλύτερα από τον οργανισμό. Αυτό διεγείρει τη λειτουργία όλων των οργάνων και συστημάτων, συμπεριλαμβανομένου του εγκεφάλου. Οι διαλυτές φυτικές ίνες μειώνουν τη χοληστερόλη και προάγουν την υγεία της καρδιάς. Με αυτόν τον τρόπο, μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των αρνητικών επιπτώσεων της κατάθλιψης στην καρδιά και σε ολόκληρο το καρδιαγγειακό σύστημα.

Τώρα ξέρετε πώς το καστανό ρύζι μπορεί να καταπολεμήσει την κατάθλιψη. Αυτή η τροφή έχει ποικίλα οφέλη, συμπεριλαμβανομένης της τόνωσης της παραγωγής σεροτονίνης. Είναι επίσης απολύτως ασφαλές να το απολαύσετε. Ένα σημαντικό πράγμα που πρέπει να γνωρίζουν οι πάσχοντες από κατάθλιψη είναι ότι τα καλύτερα δυνατά αποτελέσματα μπορούν να επιτευχθούν μαγειρεύοντας καστανό ρύζι βιολογικής καλλιέργειας.

Εμπνευσμένο από τον Kris Silverton