El arroz integral puede aumentar los niveles de serotonina para ayudar a la depresión

El arroz integral puede aumentar los niveles de serotonina para ayudar a la depresión

La depresión es una enfermedad mental causada por una variedad de factores químicos y ambientales. Sin embargo, los estudios generalmente muestran que las personas que sufren de depresión tienen niveles más altos de serotonina que sus contrapartes no deprimidas. Varios estudios han demostrado que el equilibrio de este neurotransmisor se puede mejorar consumiendo arroz integral, aunque existe cierto debate en la comunidad científica. Sin embargo, este es uno de los alimentos que los nutricionistas han recomendado para quienes sufren de depresión debido a alimentos grasos o azucarados como la pizza o la tarta de queso.

El arroz integral es particularmente rico en carbohidratos saludables y bajos en grasas. Los investigadores han descubierto que estos carbohidratos llamados "inteligentes" pueden estimular la producción de serotonina en el cerebro. A medida que aumentan los niveles de serotonina en pacientes con depresión, comienzan a experimentar una mejoría en sus síntomas a medida que se restablece el equilibrio químico de los neurotransmisores. Es importante saber que el arroz integral por sí solo no es un tratamiento para la depresión, pero cuando se usa con antidepresivos, puede ayudar a mejorar el estado de ánimo.

Los efectos de una mayor producción de serotonina se conocen bastante bien en la comunidad médica y entre quienes toman antidepresivos que aumentan los niveles de serotonina. Los estados de ánimo tienden a mejorar y las personas se sienten menos ansiosas e irritables. Aquellos cuyos niveles de serotonina están elevados por la medicación o la dieta se sienten más relajados y pueden concentrarse mejor en tareas específicas.

Son las sustancias químicas contenidas en el arroz integral las que permiten que aumenten los niveles de serotonina. Se sabe que el ácido fólico, por ejemplo, estimula el desarrollo del cerebro y la función de las células cerebrales. El ácido fólico favorece la relajación, la mejora del estado de ánimo y una mayor concentración. Estos efectos positivos pueden mitigar los efectos negativos que suelen experimentar las personas con depresión.

La vitamina B1, la vitamina B3 y una variedad de minerales contenidos en el arroz integral también estimulan la función del cerebro y del sistema nervioso. Tienen un efecto positivo sobre la serotonina y también sobre otros neurotransmisores. Estas vitaminas y minerales benefician la salud general al aumentar la inmunidad y la energía.

El arroz integral es un alimento con un índice glucémico bajo. Esto significa que la glucosa que contiene se libera gradualmente al torrente sanguíneo. Esto significa que el nivel de azúcar en sangre no se ve afectado en gran medida después de las comidas. Esto previene eficazmente los picos y valles de azúcar en sangre. Se sabe que estas fluctuaciones provocan cambios de humor, que son particularmente graves en personas con depresión. El arroz integral puede prevenir los cambios de humor y brindarle un alivio significativo como parte de un plan integral de tratamiento de la depresión.

También hay otros beneficios para la salud. La fibra soluble en este tipo de arroz favorece el funcionamiento del tracto gastrointestinal. De esta forma, el organismo absorbe mejor los nutrientes de los alimentos. Esto estimula el funcionamiento de todos los órganos y sistemas, incluido el cerebro. La fibra soluble reduce el colesterol y promueve la salud del corazón. De esta forma, puede ayudar a reducir los efectos negativos de la depresión en el corazón y en todo el sistema cardiovascular.

Ahora ya sabes cómo el arroz integral puede combatir la depresión. Este alimento tiene una variedad de beneficios que incluyen estimular la producción de serotonina. También es completamente seguro disfrutarlo. Una cosa importante que deben saber quienes padecen depresión es que se pueden lograr los mejores resultados posibles cocinando arroz integral cultivado orgánicamente.

Inspirado por Kris Silverton