Все още ли мислите за шоколада като здравословна храна?

Все още ли мислите за шоколада като здравословна храна?

Това не е кой знае каква новина, тъй като се появи на бял свят преди няколко години, но шоколадът не е здравословната храна, за която беше провъзгласен например преди около пет години.

Все пак хората изглежда мислят, че е така - затова го ядат и си казват, че е полезно за тях.

Защо правят това? Е, те го харесват; лесно е да се хареса.

Шоколадът също изглежда лесен отговор на различни проблеми, тъй като променя настроението. Химикалите, променящи настроението, включват теобромин (подобно на кофеина) и фенилетиламин (в сравнение с чувството да си влюбен). Той също така задейства ендорфини (бета-ендорфин) и серотонин, два мозъчни химикала, свързани с настроението.

Хващали ли сте се в шоколадовия капан?

Не бях и ето защо.

Шоколадът - дори повече от 70 процента черен шоколад - съдържа захар, а аз съм яростно против захарта. Всъщност аз съм против захарта повече от 25 години, много преди някой да заговори за нейните отрицателни ефекти върху здравето или за пристрастяване.

Някои клиенти ме нарекоха Захарния нацист. какво мога да кажа Нося етикета с гордост.

Когато здравните гурута наложиха шоколада, аз бях против него, защото бях сигурен, че недостатъците на захарта в шоколада ще отменят всички ползи, които чувахме по това време за самото какао.

Което се оказа шоколадова история

По принцип това е неизненадваща история. Производителите на шоколад и какаовата индустрия финансираха научни изследвания, за да „докажат“ ползите от шоколада. Една компания, Mars, производител на Snickers, M&Ms, Milky Way и много други бонбони, всъщност финансира стотици такива проучвания.

Не си струва да минавам през предполагаемите ползи от шоколада, но ето частичен списък. Твърди се, че понижава кръвното налягане и холестерола, увеличава загубата на тегло, намалява риска от диабет, инсулт, предсърдно мъждене и сърдечна недостатъчност и облекчава имунните нарушения.

Боже, и моите кафяви очи стават ли сини?

Твърдения като тези продължават да се появяват в последните статии - и все още влияят на хранителните навици на моите колеги във фитнес индустрията.

Моята препоръка е да избягвате шоколада заради захарта. Ако трябва да консумирате какао или какао, уверете се, че е неподсладено. Проблемите със захарта засягат здравето, апетита, хранителните предпочитания, разстройствата на настроението, хормоните, мозъчната химия и много повече.

Отрицателните ефекти на захарта не могат да бъдат надценени. Шоколадът не може и няма да замени това.

Вдъхновен от Джоан Кент