Razmišljate li još uvijek o čokoladi kao zdravoj hrani?

Razmišljate li još uvijek o čokoladi kao zdravoj hrani?

To i nije neka novost jer se o tome saznalo prije nekoliko godina, ali čokolada nije zdrava namirnica kakvom se proglašavala prije, primjerice, pet godina.

Ipak, čini se da ljudi misle da jest – pa ga jedu i govore si da je dobar za njih.

Zašto to rade? Pa, sviđa im se; lako ga je lajkati.

Čini se da je čokolada i jednostavan odgovor na razne probleme jer mijenja raspoloženje. Kemikalije koje mijenjaju raspoloženje uključuju teobromin (sličan kofeinu) i feniletilamin (u usporedbi s osjećajem zaljubljenosti). Također pokreće endorfine (beta-endorfine) i serotonin, dvije moždane kemikalije povezane s raspoloženjem.

Jeste li uhvaćeni u čokoladnu zamku?

Nisam bio, a evo i zašto.

Čokolada – čak više od 70 posto crne čokolade – sadrži šećer, a ja sam žestoki anti-šećer. Zapravo, bio sam protiv šećera više od 25 godina, mnogo prije nego što je itko progovorio o njegovim negativnim učincima na zdravlje ili o svojstvima ovisnosti.

Neki su me kupci nazvali Šećerni nacist. Što da kažem? Etiketu nosim ponosno.

Kad su gurui zdravlja gurali čokoladu, bio sam protiv toga jer sam bio siguran da će loše strane šećera u čokoladi nadjačati sve dobrobiti koje smo u to vrijeme slušali o samom kakaovcu.

Što se pokazalo kao čokoladna priča

U osnovi, to je priča koja ne iznenađuje. Proizvođači čokolade i industrija kakaovca financirali su znanstvene studije kako bi "dokazali" dobrobiti čokolade. Jedna tvrtka, Mars, proizvođač Snickersa, M&M-a, Milky Waya i mnogih drugih slatkiša, zapravo je financirala stotine takvih studija.

Ne isplati mi se nabrajati navodne dobrobiti čokolade, ali evo djelomičnog popisa. Rečeno je da snižava krvni tlak i kolesterol, povećava gubitak težine, smanjuje rizik od dijabetesa, moždanog udara, fibrilacije atrija i zatajenja srca te ublažava imunološke poremećaje.

Bože, jesu li i moje smeđe oči postale plave?

Tvrdnje poput ovih nastavljaju se pojavljivati ​​u nedavnim člancima - i još uvijek utječu na prehrambene navike mojih kolega u fitness industriji.

Moja preporuka je da izbjegavate čokoladu zbog šećera. Ako morate konzumirati kakao ili kakao, neka bude nezaslađen. Problemi sa šećerom utječu na zdravlje, apetit, preferencije hrane, poremećaje raspoloženja, hormone, kemiju mozga i još mnogo toga.

Negativni učinci šećera ne mogu se precijeniti. Čokolada ne može i neće ovo prebrisati.

Nadahnuto Joan Kent