Még mindig gondolkodik a csokoládéról, mint egészséges élelmiszerről?

Még mindig gondolkodik a csokoládéról, mint egészséges élelmiszerről?

Ez nem éppen hír, hiszen néhány éve napvilágot látott, de a csokoládé nem az az egészséges étel, aminek például körülbelül öt éve hirdették.

Mégis, úgy tűnik, az emberek azt hiszik, hogy az – ezért megeszik, és azt mondják maguknak, hogy jó nekik.

Miért csinálják ezt? Nos, tetszik nekik; könnyű megkedvelni.

Úgy tűnik, hogy a csokoládé egyszerű válasz a különféle problémákra, mivel megváltoztatja a hangulatot. A hangulatmódosító vegyszerek közé tartozik a teobromin (hasonló a koffeinhez) és a fenil-etil-amin (a szerelmes érzéshez képest). Ezenkívül endorfinokat (béta-endorfint) és szerotonint is kivált, amelyek két agyi vegyi anyag, amelyek a hangulathoz kapcsolódnak.

Csokicsapdába kerültél?

Nem voltam, és itt van az ok.

A csokoládé – még több mint 70 százaléka étcsokoládé – cukrot tartalmaz, én pedig hevesen cukorellenes vagyok. Valójában több mint 25 éve ellenzem a cukrot, jóval azelőtt, hogy bárki is beszélt volna annak negatív egészségügyi hatásairól vagy addiktív tulajdonságairól.

Néhány vásárló cukornácinak hívott. mit mondjak? Büszkén viselem a címkét.

Amikor az egészségügyi guruk a csokoládét szorgalmazták, én elleneztem, mert biztos voltam benne, hogy a csokoládéban lévő cukor árnyoldalai felülírnák az akkoriban magáról a kakaóról hallott előnyöket.

Amiből csoki sztori lett

Alapvetően ez egy nem meglepő történet. A csokoládégyártók és a kakaóipar tudományos tanulmányokat finanszírozott, hogy „bizonyítsák” a csokoládé előnyeit. Egy cég, a Mars, a Snickers, M&Ms, Milky Way és sok más cukorka gyártója valójában több száz ilyen tanulmányt finanszírozott.

Nekem nem éri meg végigmenni a csokoládé állítólagos jótékony hatásain, de íme egy részleges lista. Állítólag csökkenti a vérnyomást és a koleszterinszintet, növeli a fogyást, csökkenti a cukorbetegség, a stroke, a pitvarfibrilláció és a szívelégtelenség kockázatát, valamint enyhíti az immunrendszeri zavarokat.

Jaj, az én barna szemem is kék lesz?

Az ehhez hasonló állítások továbbra is megjelennek a közelmúltban megjelent cikkekben – és még mindig befolyásolják a fitnesziparban dolgozó kollégáim étkezési szokásait.

Azt javaslom, hogy kerüljük a csokoládét a cukor miatt. Ha kakaót vagy kakaót kell fogyasztania, győződjön meg róla, hogy cukrozatlan. A cukorral kapcsolatos problémák hatással vannak az egészségre, az étvágyra, az étkezési preferenciákra, a hangulatzavarokra, a hormonokra, az agy kémiájára és még sok másra.

A cukor negatív hatásait nem lehet túlbecsülni. A csokoládé ezt nem tudja és nem is fogja felülírni.

Joan Kent ihlette