Ar vis dar galvojate apie šokoladą kaip sveiką maistą?

Ar vis dar galvojate apie šokoladą kaip sveiką maistą?

Tai ne naujiena, nes ji pasirodė prieš kelerius metus, tačiau šokoladas nėra tas sveikas maistas, kuriuo buvo skelbiama, pavyzdžiui, prieš maždaug penkerius metus.

Vis dėlto žmonėms atrodo, kad taip yra – todėl jie valgo ir sako sau, kad tai jiems naudinga.

Kodėl jie tai daro? Na, jiems tai patinka; tai lengva patikti.

Šokoladas taip pat atrodo lengvas atsakymas į įvairias problemas, nes keičia nuotaiką. Nuotaiką keičiančios cheminės medžiagos yra teobrominas (panašus į kofeiną) ir feniletilaminas (palyginti su įsimylėjimo jausmu). Jis taip pat sukelia endorfinus (beta-endorfiną) ir serotoniną, dvi smegenų chemines medžiagas, susijusias su nuotaika.

Ar patekote į šokolado spąstus?

Aš nebuvau ir štai kodėl.

Šokolade – net daugiau nei 70 procentų juodojo šokolado – yra cukraus, o aš esu aršiai prieš cukrų. Tiesą sakant, aš esu prieš cukrų daugiau nei 25 metus, daug anksčiau nei niekas kalbėjo apie jo neigiamą poveikį sveikatai ar priklausomybę sukeliančias savybes.

Kai kurie klientai mane pavadino Cukraus naciu. Ką aš galiu pasakyti? Išdidžiai nešioju etiketę.

Kai sveikatos guru pastūmėjo šokoladą, aš buvau prieš jį, nes buvau tikras, kad šokolade esančio cukraus trūkumai nusvers bet kokią naudą, kurią tuo metu girdėjome apie pačią kakavą.

Kuris pasirodė kaip šokolado istorija

Iš esmės tai nenuostabu istorija. Šokolado gamintojai ir kakavos pramonė finansavo mokslinius tyrimus, kad „įrodytų“ šokolado naudą. Viena įmonė „Mars“, gaminanti „Snickers“, „M&Ms“, „Milky Way“ ir daugelį kitų saldainių, iš tikrųjų finansavo šimtus tokių tyrimų.

Man neverta nagrinėti tariamų šokolado privalumų, bet čia yra dalinis sąrašas. Teigiama, kad jis mažina kraujospūdį ir cholesterolio kiekį, didina svorio mažėjimą, sumažina diabeto, insulto, prieširdžių virpėjimo ir širdies nepakankamumo riziką bei mažina imuniteto sutrikimus.

Ech, ar mano rudos akys taip pat tampa mėlynos?

Tokie teiginiai ir toliau pasirodo naujausiuose straipsniuose ir vis dar daro įtaką mano kolegų fitneso pramonės mitybos įpročiams.

Mano rekomendacija yra vengti šokolado dėl cukraus. Jei turite vartoti kakavą ar kakavą, įsitikinkite, kad ji yra nesaldinta. Su cukrumi susijusios problemos turi įtakos sveikatai, apetitui, maisto pasirinkimui, nuotaikos sutrikimams, hormonams, smegenų chemijai ir daug daugiau.

Negalima pervertinti neigiamo cukraus poveikio. Šokoladas to negali ir neperrašys.

Įkvėptas Joan Kent