Denkt u nog steeds aan chocolade als gezondheidsvoedsel?

Denkt u nog steeds aan chocolade als gezondheidsvoedsel?

Dit is niet echt nieuws sinds het een paar jaar geleden aan het licht kwam, maar chocolade is niet het gezonde voedsel waar het bijvoorbeeld vijf jaar geleden voor werd uitgeroepen.

Toch schijnen mensen te denken dat het zo is, dus eten ze het en vertellen ze zichzelf dat het goed voor ze is.

Waarom doen ze dit? Nou, ze vinden het leuk; het is gemakkelijk om leuk te vinden.

Chocolade lijkt ook een gemakkelijk antwoord op verschillende problemen, omdat het de stemming verandert. Stemmingsveranderende chemicaliën zijn onder meer theobromine (vergelijkbaar met cafeïne) en fenylethylamine (vergeleken met het gevoel van verliefdheid). Het veroorzaakt ook endorfines (bèta-endorfine) en serotonine, twee hersenchemicaliën die verband houden met de stemming.

Bent u betrapt in de chocoladeval?

Dat was ik niet en dit is waarom.

Chocolade – zelfs ruim 70 procent pure chocolade – bevat suiker, en ik ben fel anti-suiker. Sterker nog, ik ben al meer dan 25 jaar tegen suiker, lang voordat iemand sprak over de negatieve gezondheidseffecten of verslavende eigenschappen ervan.

Sommige klanten noemen mij The Sugar Nazi. Wat kan ik zeggen? Ik draag het label met trots.

Toen gezondheidsgoeroes chocolade promootten, was ik ertegen, omdat ik er zeker van was dat de nadelen van de suiker in chocolade alle voordelen die we destijds over cacao zelf hoorden, teniet zouden doen.

Dat bleek een chocoladeverhaal te zijn

Kortom, het is een niet verrassend verhaal. Chocoladefabrikanten en de cacao-industrie financierden wetenschappelijke studies om de voordelen van chocolade te ‘bewijzen’. Eén bedrijf, Mars, maker van Snickers, M&M’s, Milky Way en vele andere snoepjes, financierde honderden van dergelijke onderzoeken.

Het is voor mij niet de moeite waard om de veronderstelde voordelen van chocolade door te nemen, maar hier is een gedeeltelijke lijst. Er wordt gezegd dat het de bloeddruk en het cholesterol verlaagt, het gewichtsverlies vergroot, het risico op diabetes, beroerte, atriale fibrillatie en hartfalen vermindert en immuunstoornissen verlicht.

Goh, worden mijn bruine ogen ook blauw?

Dit soort beweringen verschijnen nog steeds in recente artikelen - en beïnvloeden nog steeds de eetgewoonten van mijn collega's in de fitnessindustrie.

Mijn aanbeveling is om chocolade te vermijden vanwege de suiker. Als u cacao of cacao moet consumeren, zorg er dan voor dat deze ongezoet is. Problemen met suiker beïnvloeden de gezondheid, eetlust, voedselvoorkeuren, stemmingsstoornissen, hormonen, hersenchemie en nog veel meer.

De negatieve effecten van suiker kunnen niet genoeg worden benadrukt. Chocolade kan en zal dit niet overschrijven.

Geïnspireerd door Joan Kent