Czy nadal myślisz o czekoladzie jako o zdrowej żywności?

Czy nadal myślisz o czekoladzie jako o zdrowej żywności?

Nie jest to do końca nowina, odkąd wyszła na światło dzienne kilka lat temu, ale czekolada nie jest tak zdrową żywnością, jak na przykład głoszono około pięć lat temu.

Mimo to ludzie tak myślą, więc jedzą i wmawiają sobie, że jest dla nich dobre.

Dlaczego to robią? Cóż, podoba im się to; łatwo to lubić.

Czekolada również wydaje się być łatwym rozwiązaniem na różne problemy, ponieważ poprawia nastrój. Substancje chemiczne zmieniające nastrój obejmują teobrominę (podobną do kofeiny) i fenyloetyloaminę (w porównaniu z uczuciem zakochania). Wyzwala także endorfiny (beta-endorfiny) i serotoninę, dwie substancje chemiczne w mózgu powiązane z nastrojem.

Czy zostałeś złapany w czekoladową pułapkę?

Nie byłem i oto dlaczego.

Czekolada – nawet w ponad 70% gorzka czekolada – zawiera cukier, a ja jestem jego zdecydowanym przeciwnikiem. Tak naprawdę jestem przeciwny cukrowi od ponad 25 lat, na długo zanim ktokolwiek zaczął mówić o jego negatywnym wpływie na zdrowie lub właściwościach uzależniających.

Niektórzy klienci nazywali mnie Sugar Nazi. Co mogę powiedzieć? Z dumą noszę tę etykietę.

Kiedy guru zdrowia promowali czekoladę, byłem temu przeciwny, ponieważ byłem pewien, że wady cukru w ​​​​czekoladzie przyćmią wszelkie korzyści, jakie wówczas słyszeliśmy na temat samego kakao.

Co okazało się czekoladową historią

W zasadzie jest to historia, która nie zaskakuje. Producenci czekolady i przemysł kakaowy finansowali badania naukowe, aby „udowodnić” zalety czekolady. Jedna firma, Mars, producent snickersów, M&Ms, Milky Way i wielu innych cukierków, w rzeczywistości sfinansowała setki takich badań.

Nie warto dla mnie omawiać rzekomych zalet czekolady, ale oto częściowa lista. Mówi się, że obniża ciśnienie krwi i cholesterol, zwiększa utratę wagi, zmniejsza ryzyko cukrzycy, udaru mózgu, migotania przedsionków i niewydolności serca oraz łagodzi zaburzenia immunologiczne.

Kurczę, czy moje brązowe oczy też robią się niebieskie?

Tego typu twierdzenia wciąż pojawiają się w ostatnich artykułach i nadal wpływają na nawyki żywieniowe moich kolegów z branży fitness.

Moja rada jest taka, aby unikać czekolady ze względu na cukier. Jeśli musisz spożywać kakao lub kakao, upewnij się, że jest niesłodzone. Problemy z cukrem wpływają na zdrowie, apetyt, preferencje żywieniowe, zaburzenia nastroju, hormony, chemię mózgu i wiele innych.

Negatywnego wpływu cukru nie można przecenić. Czekolada nie może i nie będzie tego zastępować.

Zainspirowany Joan Kent