Še vedno razmišljate o čokoladi kot zdravi hrani?

Še vedno razmišljate o čokoladi kot zdravi hrani?

To sicer ni ravno novica, saj je prišlo na dan pred nekaj leti, a čokolada ni zdravo živilo, kot so jo na primer razglašali pred približno petimi leti.

Kljub temu se zdi, da ljudje mislijo, da je – zato ga jedo in si govorijo, da je dobro zanje.

Zakaj to delajo? No, všeč jim je; enostavno ga je všeč.

Zdi se, da je čokolada tudi preprost odgovor na različne težave, saj spreminja razpoloženje. Kemikalije, ki spreminjajo razpoloženje, vključujejo teobromin (podoben kofeinu) in feniletilamin (v primerjavi z občutkom zaljubljenosti). Sproži tudi endorfin (beta-endorfin) in serotonin, dve možganski kemikaliji, povezani z razpoloženjem.

Ste se že ujeli v čokoladno past?

Nisem bil in evo zakaj.

Čokolada – celo več kot 70 odstotkov temne čokolade – vsebuje sladkor, jaz pa sem hudo proti sladkorju. Pravzaprav sem bil proti sladkorju že več kot 25 let, dolgo preden je kdo govoril o njegovih negativnih učinkih na zdravje ali zasvojljivosti.

Nekatere stranke so me imenovale sladkorni nacist. Kaj naj rečem? Etiketo nosim ponosno.

Ko so guruji zdravja spodbujali čokolado, sem bil proti njej, ker sem bil prepričan, da bodo slabe strani sladkorja v čokoladi preglasile vse prednosti, ki smo jih takrat slišali o kakavu samem.

Kar se je izkazalo za čokoladno zgodbo

V bistvu je to zgodba, ki ni presenetljiva. Proizvajalci čokolade in kakavova industrija so financirali znanstvene študije, da bi "dokazali" prednosti čokolade. Eno podjetje, Mars, proizvajalec Snickers, M&M, Milky Way in mnogih drugih bonbonov, je dejansko financiralo na stotine takih študij.

Ne splača se mi razpravljati o domnevnih koristih čokolade, a tukaj je le delni seznam. Znižuje krvni tlak in holesterol, pospešuje hujšanje, zmanjšuje tveganje za sladkorno bolezen, možgansko kap, atrijsko fibrilacijo in srčno popuščanje ter blaži imunske motnje.

Joj, ali tudi moje rjave oči postanejo modre?

Takšne trditve se še naprej pojavljajo v zadnjih člankih – in še vedno vplivajo na prehranjevalne navade mojih kolegov v fitnes industriji.

Moje priporočilo je, da se izogibate čokoladi zaradi sladkorja. Če morate zaužiti kakav ali kakav, se prepričajte, da je nesladkan. Težave s sladkorjem vplivajo na zdravje, apetit, želje po hrani, motnje razpoloženja, hormone, možgansko kemijo in še veliko več.

Negativnih učinkov sladkorja ni mogoče preceniti. Čokolada tega ne more in ne bo prepisala.

Po navdihu Joan Kent