Una dieta a basso contenuto di carboidrati può essere un approccio utile per prevenire e curare il diabete di tipo 2

Una dieta a basso contenuto di carboidrati può essere un approccio utile per prevenire e curare il diabete di tipo 2

Sebbene le diete a basso contenuto di carboidrati siano spesso raccomandate per le persone in cura per il diabete, ci sono poche prove sul fatto che mangiare meno carboidrati possa influenzare lo zucchero nel sangue nelle persone con diabete o prediabete che non sono in trattamento con farmaci.

Ora, secondo un nuovo studio della Tulane University, una dieta a basso contenuto di carboidrati può aiutare le persone con diabete non trattato; e quelli a rischio di diabete -; abbassare il livello di zucchero nel sangue.

Lo studio, pubblicato sulla rivista JAMA Network Open, ha confrontato due gruppi: uno assegnato a una dieta a basso contenuto di carboidrati e un altro che ha continuato la dieta abituale. Dopo sei mesi, il gruppo che seguiva la dieta a basso contenuto di carboidrati aveva un calo maggiore dell’emoglobina A1c, un indicatore dei livelli di zucchero nel sangue, rispetto al gruppo che seguiva la dieta abituale. Anche il gruppo che seguiva la dieta a basso contenuto di carboidrati perdeva peso e presentava livelli di glucosio a digiuno più bassi.

Il messaggio chiave è che una dieta a basso contenuto di carboidrati, se mantenuta, potrebbe essere un approccio utile per prevenire e curare il diabete di tipo 2, anche se sono necessarie ulteriori ricerche”.

Kirsten Dorans, autrice principale, assistente professore di epidemiologia, Scuola di sanità pubblica e medicina tropicale dell'Università di Tulane

Circa 37 milioni di americani soffrono di diabete, una condizione che si verifica quando il corpo non utilizza correttamente l’insulina e non riesce a regolare i livelli di zucchero nel sangue. Secondo i Centri per il controllo e la prevenzione delle malattie (CDC), il diabete di tipo 2 rappresenta oltre il 90% di questi casi. Il diabete di tipo 2 può avere un grave impatto sulla qualità della vita con sintomi quali visione offuscata, mani e piedi intorpiditi e affaticamento generale e può causare altri gravi problemi di salute come malattie cardiache, perdita della vista e malattie renali.

I risultati dello studio sono particolarmente importanti per le persone con prediabete, i cui livelli di A1c sono superiori al normale ma inferiori ai livelli che verrebbero classificati come diabete. Secondo il CDC, circa 96 milioni di americani hanno il prediabete e più dell’80% di quelli con prediabete non ne sono consapevoli. Le persone con prediabete corrono un rischio maggiore di diabete di tipo 2, infarti o ictus e in genere non assumono farmaci per abbassare i livelli di zucchero nel sangue, rendendo più importante una dieta sana.

Lo studio ha incluso partecipanti il ​​cui livello di zucchero nel sangue variava da livelli prediabetici a diabetici e che non assumevano farmaci per il diabete. Quelli del gruppo a basso contenuto di carboidrati hanno visto i livelli di A1c scendere dello 0,23% in più rispetto al gruppo che seguiva la dieta abituale, un importo che Dorans ha definito "modesto ma clinicamente rilevante". È importante sottolineare che i grassi rappresentavano circa la metà delle calorie consumate dai gruppi a basso contenuto di carboidrati, ma i grassi erano per lo più grassi sani monoinsaturi e polinsaturi presenti in alimenti come l’olio d’oliva e le noci.

Dorans ha affermato che lo studio non dimostra che una dieta a basso contenuto di carboidrati prevenga il diabete. Ma apre la porta a ulteriori ricerche su come mitigare i rischi per la salute delle persone con prediabete e diabete che non sono trattate con farmaci.

"Sappiamo già che una dieta a basso contenuto di carboidrati è un approccio nutrizionale utilizzato nelle persone con diabete di tipo 2, ma non ci sono molte prove sugli effetti di questa dieta sulla glicemia nelle persone con prediabete", ha detto Dorans. “Si potrebbe condurre un lavoro futuro per vedere se questo approccio dietetico potrebbe essere un approccio alternativo alla prevenzione del diabete di tipo 2”.

Fonte:

Università di Tulane

Riferimento:

Dorans, KS, et al. (2022) Effetti di un intervento dietetico a basso contenuto di carboidrati sull'emoglobina A1c Uno studio clinico randomizzato. Apertura della rete JAMA. doi.org/10.1001/jamanetworkopen.2022.38645.

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