Le contenu lié à la nutrition sur TikTok peut contribuer à des habitudes alimentaires désordonnées

Le contenu lié à la nutrition sur TikTok peut contribuer à des habitudes alimentaires désordonnées

Une nouvelle recherche de l’Université du Vermont montre que le contenu le plus consulté sur TikTok lié à l’alimentation, à la nutrition et au poids perpétue une culture alimentaire toxique chez les adolescents et les jeunes adultes, et que les voix d’experts sont largement absentes de la conversation.

L'étude, publiée aujourd'hui dans PLOS One, a révélé que les messages normatifs sur le poids, l'idée selon laquelle le poids est la mesure la plus importante de la santé d'une personne, sont largement répandus sur TikTok, les vidéos les plus populaires glorifiant la perte de poids et positionnant l'alimentation comme un moyen d'atteindre la santé et la minceur. Les résultats sont particulièrement préoccupants compte tenu des recherches existantes suggérant que l’utilisation des médias sociaux est liée aux troubles de l’alimentation et à l’image corporelle négative chez les adolescents et les jeunes adultes.

Chaque jour, des millions d’adolescents et de jeunes adultes sont nourris sur TikTok avec des contenus qui dressent un tableau très irréaliste et inexact de l’alimentation, de la nutrition et de la santé. Rester coincé dans la perte de poids sur TikTok peut être un environnement très difficile, en particulier pour les principaux utilisateurs de la plateforme, qui sont des jeunes.

Lizzy Pope, chercheuse principale, professeure agrégée et directrice, programme didactique en diététique, Université du Vermont

L’étude est la première à examiner à grande échelle le contenu lié à la nutrition et à l’image corporelle sur TikTok. Les résultats sont basés sur une analyse complète des 100 meilleures vidéos de 10 hashtags populaires en matière de régime, d'aliments et de poids, qui ont ensuite été codées en thèmes clés. Chacun des 10 hashtags avait plus d'un milliard de vues au début de l'étude en 2020 ; Les hashtags sélectionnés ont considérablement augmenté à mesure que la base d'utilisateurs de TikTok s'est élargie.

"Nous avons été continuellement surpris de voir à quel point le sujet du poids était répandu sur TikTok. Le fait que des milliards de personnes consultent en ligne du contenu lié au poids en dit long sur le rôle de la culture diététique dans notre société", a déclaré la co-auteure Marisa Minadeo '21, qui a mené la recherche dans le cadre de sa thèse de premier cycle à l'UVM.

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Ces dernières années, le Département de nutrition et des sciences alimentaires de l’UVM s’est éloigné d’une mentalité normative sur le poids et a adopté une approche centrée sur le poids pour enseigner la diététique. L'approche se concentre sur l'utilisation de marqueurs non liés au poids de la santé et du bien-être pour évaluer la santé d'une personne et rejette l'idée selon laquelle il existe un poids « normal » réalisable ou réaliste pour tout le monde. Si la société continue de perpétuer la normativité du poids, dit Pope, nous perpétuons un préjugé sur la graisse.

"Tout comme les gens ont des tailles différentes, nous avons tous des poids différents", a déclaré Pope. « Une alimentation globale en fonction du poids est véritablement la seule manière équitable de considérer l’humanité. »

Un régime alimentaire global est de plus en plus populaire en tant qu'évaluation plus globale de la santé d'une personne. En tant qu'utilisateurs de TikTok, Minadeo, spécialiste de la santé et de la société à l'UVM, et son conseiller Pope souhaitaient mieux comprendre le rôle de TikTok en tant que source d'informations sur la nutrition et les habitudes alimentaires saines. Ils ont été surpris de constater que les créateurs de TikTok, qui sont considérés comme des influenceurs dans le domaine universitaire de la nutrition, n’avaient aucune influence sur le paysage global du contenu nutritionnel.

Les adolescentes et les jeunes adultes blancs constituaient la majorité des créateurs de contenu analysés dans l'étude. Très peu de créateurs étaient considérés comme des experts, que les chercheurs définissaient comme des personnes s'identifiant avec des qualifications telles qu'un diététiste, un médecin ou un formateur certifié.

« Nous devons aider les jeunes à développer leur esprit critique et leur image corporelle en dehors des médias sociaux », a déclaré Pope. "Mais ce dont nous avons vraiment besoin, c'est de repenser radicalement la façon dont nous traitons notre corps, notre alimentation et notre santé. Il s'agit vraiment de changer les systèmes qui nous entourent afin que les gens puissent mener une vie productive, heureuse et saine", a déclaré Pope.

Source:

Université du Vermont

Référence:

Minadeo, M. & Pope, L. (2022) Les messages normatifs sur le poids dominent sur TikTok – Une analyse qualitative du contenu. Plus un. est ce que je.org/10.1371/journal.pone.0267997.

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