Ernæringsrelatert innhold på TikTok kan bidra til uordnede matvaner

Ernæringsrelatert innhold på TikTok kan bidra til uordnede matvaner

Ny forskning fra University of Vermont viser at det mest sett innholdet på TikTok relatert til mat, ernæring og vekt opprettholder en giftig kostholdskultur blant tenåringer og unge voksne, og at ekspertstemmer i stor grad mangler i samtalen.

Studien, publisert i dag i PLOS One, fant at vektnormative meldinger, ideen om at vekt er det viktigste målet for en persons helse, stort sett er utbredt på TikTok, med de mest populære videoene som glorifiserer vekttap og posisjonerer mat som et middel for å oppnå helse og tynnhet. Funnene er spesielt bekymrende gitt eksisterende forskning som tyder på at bruk av sosiale medier er knyttet til spiseforstyrrelser og negativt kroppsbilde blant ungdom og unge voksne.

Hver dag mates millioner av tenåringer og unge voksne på TikTok innhold som maler et veldig urealistisk og unøyaktig bilde av mat, ernæring og helse. Å bli sittende fast på å gå ned i vekt TikTok kan være et veldig vanskelig miljø, spesielt for plattformens primære brukere, som er unge mennesker.»

Lizzy Pope, seniorforsker, førsteamanuensis og direktør, didaktisk program i kosthold, University of Vermont

Studien er den første som undersøker ernærings- og kroppsbilderelatert innhold på TikTok i stor skala. Resultatene er basert på en omfattende analyse av de 100 beste videoene fra 10 populære hashtags for diett, mat og vekt, som deretter ble kodet inn i nøkkeltemaer. Hver av de 10 hashtaggene hadde over en milliard visninger ved starten av studien i 2020; De valgte hashtaggene har vokst betydelig ettersom TikToks brukerbase har utvidet seg.

"Vi ble stadig overrasket over hvor utbredt temaet vekt var på TikTok. Det faktum at milliarder av mennesker ser på vektrelatert innhold på nettet sier mye om hvilken rolle kostholdskulturen har i samfunnet vårt," sa medforfatter Marisa Minadeo '21, som utførte forskningen som en del av sin bacheloroppgave ved UVM.

eBok Life Science Microscopy

Sammenstilling av de beste intervjuene, artikler og nyheter fra det siste året. Last ned en gratis kopi

Institutt for ernærings- og matvitenskap ved UVM har de siste årene gått bort fra en vektnormativ tankegang og tatt i bruk en vektfokusert tilnærming til undervisning i kosthold. Tilnærmingen fokuserer på å bruke ikke-vektmarkører for helse og velvære for å vurdere en persons helse og avviser ideen om at det er en "normal" vekt som er oppnåelig eller realistisk for alle. Hvis samfunnet fortsetter å opprettholde vektnormativitet, sier Pope, opprettholder vi fettbias.

"Akkurat som folk er forskjellige i høyden, har vi alle forskjellige vekter," sa Pope. "Vektomfattende ernæring er virkelig den eneste rettferdige måten å se menneskeheten på."

Et vektomfattende kosthold blir stadig mer populært som en mer helhetlig vurdering av en persons helse. Som TikTok-brukere var UVM helse- og samfunnssjef Minadeo og hennes rådgiver Pope interessert i å bedre forstå TikToks rolle som en kilde til informasjon om ernæring og sunne matvaner. De ble overrasket over å finne at TikTok-skapere, som regnes som påvirkere i det akademiske ernæringsområdet, ikke hadde noen innflytelse på det generelle næringsinnholdslandskapet.

Hvite, kvinnelige tenåringer og unge voksne utgjorde flertallet av innholdsskaperne som ble analysert i studien. Svært få skapere ble betraktet som eksperter, som forskerne definerte som noen som selv identifiserte seg med legitimasjon som en registrert kostholdsekspert, lege eller sertifisert trener.

"Vi må hjelpe unge mennesker med å utvikle kritisk tenkning og kroppsbilde utenfor sosiale medier," sa Pope. "Men det vi virkelig trenger er en radikal nytenkning av hvordan vi behandler kroppen vår, kostholdet vårt og helsen vår. Det handler egentlig om å endre systemene rundt oss slik at folk kan leve produktive, lykkelige og sunne liv," sa Pope.

Kilde:

Universitetet i Vermont

Referanse:

Minadeo, M. & Pope, L. (2022) Vektnormative budskap dominerer på TikTok - En kvalitativ innholdsanalyse. Pluss en. doi.org/10.1371/journal.pone.0267997.

.