¿Qué tienen en común los episodios de atracones?

¿Qué tienen en común los episodios de atracones?

No todos los episodios de atracones tienen el mismo aspecto. Y lo digo a pesar de los criterios del DSM-5 para el trastorno por atracón.

El trastorno por atracón es el trastorno alimentario más común en los Estados Unidos. Se caracteriza por episodios recurrentes y persistentes de atracones. Las consecuencias parecen estar fuera de control. También se asocian con angustia relacionada con los atracones y con 3 o más de los siguientes:

• Comer mucho más rápido de lo normal

• Coma hasta sentirse incómodamente lleno

• Coma grandes cantidades de comida cuando no tenga hambre física.

• Comer solo porque le da vergüenza la cantidad de comida que come.

• Sentirse disgustado, deprimido o culpable después.

En la bulimia, los comportamientos mencionados anteriormente suelen ir seguidos regularmente de un rubor compensatorio. Pero el comportamiento de limpieza está ausente o se utiliza sólo esporádicamente en los trastornos alimentarios.

Aparte de los criterios diagnósticos, he observado diferentes tipos de crisis, tanto en mis clientes como en los participantes de mi tesis.

Algunos episodios cumplen los criterios con absoluta precisión. Otros varían, tal vez en la cantidad de comida consumida o la “velocidad” a la que se ingiere. O, a veces, en el tiempo que tarda en producirse el atracón.

Esta última variación me permite capturar un fenómeno que llamo "día de atracones". Los participantes en mi tesis mantuvieron registros de alimentos y se les indicó que rodearan con un círculo cualquier cosa que pensaran que podría desencadenar una convulsión. Algunos de ellos dieron varias vueltas alrededor de todo el registro de alimentos del día. Ese fue un día de borrachera.

¿Qué hay de malo en los días de atracones?

La cantidad de comida consumida durante el día del atracón fue generalmente bastante grande, pero en ningún momento particular del día se dieron atracones según los criterios estándar.

Sin embargo, estos días suceden con demasiada frecuencia y con demasiados participantes/clientes como para ignorarlos.

¿Qué tienen en común estos días de atracones con los episodios de atracones del DSM-5? Comer se siente fuera de control.

Y esto es lo que he observado en mi estudio y mi práctica: los atracones, "tradicionales" o no, a menudo son provocados por el consumo de azúcar.

Los participantes de mi grupo bajo en azúcar mejoraron más que el grupo bajo en grasas o los controles en la cantidad de episodios de atracones, la cantidad de comida consumida, la cantidad de antojos de comida y la intensidad de los antojos de comida.

Si tiene problemas con los atracones, lo mejor que puede hacer es dejar de comer azúcar.

Inspirado por Joan Kent