Cosa hanno in comune gli episodi di abbuffata?

Cosa hanno in comune gli episodi di abbuffata?

Non tutti gli episodi di abbuffate sono uguali. E lo dico nonostante i criteri del DSM-5 per il disturbo da alimentazione incontrollata.

Il disturbo da alimentazione incontrollata è il disturbo alimentare più comune negli Stati Uniti. È caratterizzata da episodi ricorrenti e persistenti di abbuffate. Le conseguenze sembrano fuori controllo. Sono inoltre associati a disagio legato alle abbuffate e a 3 o più dei seguenti:

• Mangiare molto più velocemente del normale

• Mangiare fino a sentirsi fastidiosamente sazi

• Mangia grandi quantità di cibo quando non sei fisicamente affamato

• Mangiare da solo perché ti senti in imbarazzo per la quantità di cibo mangiato

• Sentirsi disgustato, depresso o colpevole in seguito.

Nella bulimia, i comportamenti sopra menzionati sono tipicamente seguiti regolarmente da una vampata compensatoria. Ma il comportamento depurativo è assente o utilizzato solo sporadicamente nei disturbi alimentari.

A parte i criteri diagnostici, ho osservato diversi tipi di crisi sia nei miei clienti che nei partecipanti alla mia tesi.

Alcuni episodi soddisfano i criteri con assoluta precisione. Altri variano, forse nella quantità di cibo consumato o nella “velocità” con cui viene mangiato. O a volte nel tempo necessario perché si verifichi l'abbuffata.

Quest'ultima variazione mi permette di catturare un fenomeno che chiamo "abbuffata". I partecipanti alla mia tesi hanno tenuto dei registri del cibo e sono stati istruiti a cerchiare tutto ciò che pensavano potesse scatenare un attacco. Alcuni di loro hanno girato più volte l'intero diario alimentare della giornata. È stata una giornata da abbuffata.

Cosa c'è di sbagliato nelle giornate di abbuffate?

La quantità di cibo consumato durante la giornata di abbuffata era solitamente piuttosto elevata, ma in nessun momento particolare della giornata si abbuffavano secondo criteri standard.

Tuttavia, questi giorni accadono troppo spesso e con troppi partecipanti/clienti per poterli ignorare.

Cosa hanno in comune questi giorni di abbuffata con gli episodi di abbuffata del DSM-5? Mangiare sembra fuori controllo.

Ed ecco cosa ho osservato nel mio studio e nella mia pratica: l'abbuffata - "tradizionale" o meno - è spesso innescata dal consumo di zucchero.

I partecipanti al mio gruppo a basso contenuto di zuccheri hanno registrato miglioramenti maggiori rispetto al gruppo a basso contenuto di grassi o ai controlli nel numero di episodi di abbuffate, nella quantità di cibo consumato, nel numero di voglie di cibo e nell'intensità delle voglie di cibo.

Se soffri di abbuffate, la cosa migliore che puoi fare è smettere di mangiare zucchero.

Ispirato da Joan Kent