Wat hebben eetbuien met elkaar gemeen?

Wat hebben eetbuien met elkaar gemeen?

Niet alle eetbuien zien er hetzelfde uit. En ik zeg dit ondanks de DSM-5-criteria voor eetbuistoornis.

Binge-eetstoornis is de meest voorkomende eetstoornis in de Verenigde Staten. Het wordt gekenmerkt door terugkerende en aanhoudende episoden van eetbuien. De gevolgen voelen onbeheersbaar. Ze worden ook in verband gebracht met klachten die verband houden met eetbuien en met 3 of meer van de volgende symptomen:

• Veel sneller eten dan normaal

• Eet totdat u onaangenaam vol zit

• Eet grote hoeveelheden voedsel als u geen fysieke honger heeft

• Alleen eten omdat u zich schaamt voor de hoeveelheid voedsel die u eet

• Zich achteraf walgend, depressief of schuldig voelen.

Bij boulimie worden bovengenoemde gedragingen doorgaans regelmatig gevolgd door een compenserende flush. Maar reinigingsgedrag is afwezig of wordt slechts sporadisch gebruikt bij eetstoornissen.

Naast de diagnostische criteria heb ik verschillende soorten aanvallen waargenomen, zowel bij mijn cliënten als bij de deelnemers aan mijn proefschrift.

Sommige afleveringen voldoen met absolute nauwkeurigheid aan de criteria. Anderen variëren – misschien in de hoeveelheid voedsel die wordt gegeten of de ‘snelheid’ waarmee het wordt gegeten. Of soms in de tijd die nodig is voordat de eetbui optreedt.

Met deze laatste variant kan ik een fenomeen vastleggen dat ik een ‘binge day’ noem. De deelnemers aan mijn proefschrift hielden voedsellogboeken bij en kregen de opdracht om alles te omcirkelen waarvan zij dachten dat het een aanval zou kunnen veroorzaken. Sommigen van hen cirkelden meerdere keren rond het hele voedsellogboek van de dag. Dat was een eetdag.

Wat is er mis met eetbuien?

De hoeveelheid voedsel die tijdens de eetbuidag werd geconsumeerd was doorgaans vrij groot, maar op geen enkel bepaald tijdstip van de dag werd er gegeten volgens standaardcriteria.

Deze dagen komen echter te vaak voor en met te veel deelnemers/klanten om ze te negeren.

Wat hebben deze eetbuien gemeen met eetbuien in de DSM-5? Het eten voelt uit de hand gelopen.

En dit is wat ik in mijn studie en praktijk heb waargenomen: Eetbuien – ‘traditioneel’ of anderszins – worden vaak veroorzaakt door de consumptie van suiker.

Deelnemers in mijn suikerarme groep verbeterden meer dan de vetarme groep of de controlegroep wat betreft het aantal eetbuien, de hoeveelheid gegeten voedsel, het aantal hunkeren naar voedsel en de intensiteit van hun hunkeren naar voedsel.

Als je last hebt van eetbuien, kun je het beste stoppen met het eten van suiker.

Geïnspireerd door Joan Kent