鳄梨对高血压的好处

鳄梨对高血压的好处

鳄梨的热量特别高，但也因其高含量的单不饱和脂肪和钾而受到高度重视，使它们成为对抗高血压最有益的食物之一。

血压是血液推压动脉壁的力量的量度。 心脏将血液泵入动脉，动脉是负责将血液分配到全身的运输路线。 血压由两个数字组成：收缩压，两个数字中的第一个和较高的数字反映了心脏跳动且充满血液时动脉的压力。舒张压（第二个数字）测量心脏在两次跳动之间休息时的动脉压力。 正常血压读数从出生时的 90/60 到健康成人的 120/80 不等。 对于60岁以上的老年人来说，150/90的值是高血压（高血压）的指标。 值得注意的是，略大于 120/80 的值表明年轻人有患高血压前期的风险。

当高血压未经治疗时，心脏会更加努力地工作并导致动脉硬化（动脉粥样硬化）。 这反过来又会导致中风、肾脏疾病和心脏病。 “如果您患有高血压，您就有患心脏病和中风的风险，而心脏病和中风是美国的主要原因。大约 7500 万美国成年人 (32%) 患有高血压，即三分之一的成年人。大约三分之一的美国成年人患有高血压前期。“1 低盐、高蔬菜、水果和低脂乳制品的饮食有助于降低血压。在水果家族中因其抗高血压特性而受到高度重视的是牛油果（又名鳄鱼梨）原产于西半球的鳄梨树的果实。

据说牛油果脂肪含量很高，但由于它们是植物性食品，因此其中的脂肪被认为是油而不是固体脂肪。 然而，值得注意的是，水果中的大部分脂肪（77%）是油酸，一种单不饱和脂肪酸。 有确凿的科学证据表明，富含单不饱和脂肪的饮食非常有助于改善胆固醇和减少炎症，从而降低心脏病和中风的风险。 事实上，“美国心脏协会建议食用 MUFA（单不饱和脂肪）来改善您的血脂状况。” “（脂质谱或者脂质板是一个控制板从血作为第一个针对异常情况的综合医学筛查工具的测试脂质例如胆固醇和甘油三酯。）“2

除了单不饱和脂肪外，牛油果的钾含量也非常高（比香蕉还多——半个中等大小的牛油果含有 549 毫克钾，一根中等大小的香蕉则含有 451 毫克钾）。 高钾饮食可以调节您的心跳，缓解血管壁的紧张，保持肌肉和神经的有效运作，并通过平衡钠对您的系统的影响来降低血压。 吃的钾越多，排尿时流失的钠就越多。 高钾饮食可使收缩压降低 4.4 毫米汞柱，舒张压降低 2.5 毫米汞柱。

对于那些不想吃鳄梨果实的人来说，从鳄梨中提取的油是一个可靠的替代品。 《民族药理学杂志》发表的一项关于实验动物的研究。 结论是“富含鳄梨油的饮食会改变肾脏中必需脂肪酸的水平，从而导致肾脏对调节血压的激素的反应方式发生变化。” 一汤匙鳄梨油含有约 124 卡路里热量和 14 克脂肪（占每日建议脂肪摄入量的 21%）。 14 克中有 9.9 克是单不饱和健康脂肪，可降低 LDL (()低密度脂蛋白）) 胆固醇，而 HDL 增加 (高密度脂蛋白）1.9克是多不饱和脂肪，可降低低密度脂蛋白和高密度脂蛋白。 鳄梨不含胆固醇或反式脂肪，并且比任何其他水果都富含维生素 E。 鳄梨脂肪还能够抵抗热引起的氧化，使其成为蔬菜、菜籽油和类似饱和或反式脂肪产品的绝佳替代品。

虽然牛油果的健康益处大肆宣传，但值得注意的是，这种水果的热量很高（一杯牛油果片约含 234 卡路里），因此必须考虑食用量。 另外由于其钾含量较高，有肾脏问题的人使用时需要特别小心。 询问您的医生补充鳄梨的饮食是否对您有好处。

1、疾病预防控制中心、国家卫生统计中心）

2、Wikipedia.org (wiki/Lipid_profile)

灵感来自休·纳斯