O rețetă cu conținut scăzut de sare pentru hipertensiune arterială - Poha Handwa

O rețetă cu conținut scăzut de sare pentru hipertensiune arterială - Poha Handwa

POHA HANDWA

Timp de preparare 30 minute

Timp de gătire 20 de minute

Face 4 spălări de mâini

INGREDIENTE

1 cană Jada Poha (fulgi de orez bătuți groși)

1/2 cană caș cu conținut scăzut de grăsimi cu 1 1/2 cană apă

1/2 cană dovleac alb ras (doodhi/lauki)

1/2 cană morcovi rasi

1/4 cană mazăre verde fiartă

1 lingura pasta de ghimbir chili verde

1 lingurita zahar

2 vârfuri de pudră de turmeric (Haldi)

2 vârfuri de pudră de chili roșu

PENTRU CALITARE

1 lingura de seminte de mustar (Rai/Sarson)

2 linguri de seminte de susan (până la)

2 vârfuri de asafoetida (balama)

1 lingura ulei

ALTE INGREDIENTE

2 linguri ulei pentru gătit

1/4 lingurita sare

Poate știi ce este Handwa. Poate că au avut o handwa la un moment dat.

Dar handwa făcută din orez bătut! Este diferit. Să ne uităm la ingrediente.

Fulgi de orez bătuți gros, aceștia au fost înmuiați în zară în caș timp de 15-20 de minute și cernuți.

Morcovi ras, mazare verde, dovleac alb ras, zahar si sare dupa gust.

Iar pentru temperare avem nevoie de asafetida, seminte de susan si mustar.

În afară de asta, am avea nevoie de pastă de usturoi ghimbir și pastă de chili verde.

Este o reteta foarte simpla.

Luați orezul bătut care a fost înmuiat în lapte de unt. Acum adauga putin zahar si dovleac alb ras. Amesteca-l corect.

Apoi adăugați mazărea verde și morcovii.

Adăugați sare dacă doriți. Trebuie să vă asigurați că adăugați toate ingredientele și apoi adăugați sare.

Între timp, ne vom pregăti pentru călire.

Ai nevoie de puțin ulei pentru temperare.

Călirea este terminată.

Se adauga mustar si seminte de susan si un praf de asafetida.

Lăsați-o să stea un moment și apoi adăugați călirea la amestecul creat anterior.

Adaugati pudra de chili rosu si putin turmeric dupa gust.

Turmericul își schimbă culoarea și îi conferă gustul său unic. Se amestecă bine.

Odată ce amestecul este gata, putem pregăti „Handwa” (Pan Cake).

Pentru a face acest lucru, pune puțin ulei într-o tigaie sau pe o tigaie.

Acum vom face „Handwa” care are aproximativ 10 mm grosime și 7 până la 8 inci în diametru.

Acest lucru se face exact în același mod în care facem „Uttapam” și „Thalipeeth”.

Acum o vom acoperi.

Trebuie să-l gătim 15-20 de minute pe ambele părți.

Handwa devine auriu și pufos.

Acum trebuie să-l servim. Putem servi „Poha Handwa” cu caș.

Inspirat de Harshad Jethra