Recept z malo soli za visok krvni tlak - Poha Handwa

Recept z malo soli za visok krvni tlak - Poha Handwa

POHA HANDWA

Čas priprave 30 minut

Čas kuhanja 20 minut

Omogoča 4 pranja rok

SESTAVINE

1 skodelica Jada Poha (gosto stepeni riževi kosmiči)

1/2 skodelice nemastne skute z 1 1/2 skodelice vode

1/2 skodelice naribane bele buče (doodhi/lauki)

1/2 skodelice naribanega korenja

1/4 skodelice kuhanega zelenega graha

1 žlica zelene čilijeve ingverjeve paste

1 žlička sladkorja

2 ščepca kurkume v prahu (Haldi)

2 ščepca rdečega čilija v prahu

ZA KALJENJE

1 žlička gorčičnih semen (Rai / Sarson)

2 žlički sezamovih semen (do)

2 ščepca asafetide (tečaj)

1 žlička olja

DRUGE SESTAVINE

2 žlici olja za kuhanje

1/4 žličke soli

Morda veste, kaj je Handwa. Morda so kdaj imeli handwa.

Ampak handwa iz stepanega riža! Drugače je. Poglejmo sestavine.

Na debelo pretlačene riževe kosmiče smo potopili v pinjenec v skuto za 15-20 minut in jih presejali.

Naribano korenje, zeleni grah, naribana bela buča, sladkor in sol po okusu.

In za kaljenje potrebujemo asafetido, sezamovo in gorčično seme.

Poleg tega bi potrebovali ingverjevo česnovo pasto in zeleno čilijevo pasto.

To je zelo preprost recept.

Vzemite stepeni riž, ki je bil namočen v pinjencu. Zdaj dodamo malo sladkorja in naribano belo bučo. Pravilno premešajte.

Nato dodajte zeleni grah in korenje.

Po želji dosolimo. Poskrbeti morate, da dodate vse sestavine in nato dodate sol.

Medtem se bomo pripravili na kaljenje.

Za kaljenje potrebujete nekaj olja.

Kaljenje je končano.

Dodamo gorčično in sezamovo seme ter ščepec asafetide.

Pustimo za trenutek stati in nato dodamo še temperirano mešanico.

Dodajte rdeči čili v prahu in nekaj kurkume po okusu.

Kurkuma spreminja barvo in ji daje edinstven okus. Dobro premešamo.

Ko je zmes pripravljena, lahko pripravimo "Handwa" (Pan Cake).

Če želite to narediti, dajte nekaj olja v ponev ali na ponev.

Zdaj bomo naredili "Handwa", ki je debela približno 10 mm in premera 7 do 8 palcev.

To se naredi na popolnoma enak način kot pri 'Uttapam' in 'Thalipeeth'.

Zdaj bomo to pokrili.

Pečemo ga 15-20 minut na obeh straneh.

Handwa postane zlata in puhasta.

Zdaj ga moramo postreči. Poha Handwa lahko postrežemo s skuto.

Navdih Harshad Jethra