Role soli při vysokém krevním tlaku

Role soli při vysokém krevním tlaku

Hypertenze neboli vysoký krevní tlak se staly běžným problémem moderních lidí. Moderní životní styl, druh práce, nedostatek pohybu a špatné stravovací návyky jsou některé z faktorů, které vedou k vysokému krevnímu tlaku u dnešní generace. Trvale vysoký tlak zvyšuje riziko srdečního infarktu, mrtvice nebo srdečního selhání, a tím ovlivňuje délku života. Vysoký krevní tlak může dokonce poškodit oči a ledviny.

Hypertenze nebo vysoký krevní tlak

Krev cirkuluje v našem těle tepnami a žilami. Naše srdce funguje jako čerpací stroj, který shromažďuje odkysličenou krev a dodává okysličenou krev do těla. Zvýšení krevního tlaku je zaznamenáno za dvou podmínek, za prvé při zvýšení objemu krve a za druhé, když dojde ke zúžení krevních cév. Tyto dva stavy vedou ke zvýšení systémového arteriálního krevního tlaku.

Jak ovlivňuje příjem soli vysoký krevní tlak?

Kuchyňská sůl neboli chlorid sodný je jednou z hlavních složek naší stravy. Kromě přidávání chuti do našeho jídla plní důležité funkce, jako je regulace vody v našem těle. Je absorbován naším gastrointestinálním traktem a vylučován našimi ledvinami. Přebytečnou sůl vyplavují ledviny, aby udržely rovnováhu v našem těle. Když je ale příjem soli příliš vysoký a ledviny to nezvládají, nadbytek soli se hromadí v našem krevním oběhu. Sůl čerpá více vody procesem osmózy a vede k zadržování vody v cévách. Tento nadměrný objem krve vytváří tlak na stěny krevních cév, což vede k vysokému krevnímu tlaku.

Výživová doporučení pro příjem soli

Pro normální fungování těla potřebujeme 500 miligramů soli denně. Náš příjem sodíku by se měl držet mezi 2-3 gramy denně.

Bohatství v mořské soli

Výzkum ukazuje, že vysoký krevní tlak je častější u lidí, kteří konzumují kuchyňskou sůl obsahující 99,9 procenta čistého chloridu sodného. Na druhou stranu mořská sůl, která obsahuje asi 95 procent chloridu sodného, ​​4 procenta chloridu draselného a zbytek směs životně důležitých minerálů, jako je hořčík, jód a stopové prvky, se ukázala být lepší volbou pro pacienty s hypertenzí.

Mořská sůl se vyrábí odpařováním mořské vody a je obvykle ve formě krystalů. Mořská sůl má osvěžující chuť a je o něco ochucenější než kuchyňská sůl.

Naše tělo potřebuje dokonalou rovnováhu minerálů, jako je sodík a draslík. Ve skutečnosti vyšší příjem sodíku spojený s nižším příjmem draslíku může vést k vysokému krevnímu tlaku. Proto je u hypertoniků vhodné užívat mořskou sůl.

Doporučená opatření ke snížení příjmu soli

Příjem soli byl přímo spojen s vysokým krevním tlakem. Proto je běžnou radou všech lékařů snížit příjem soli. Mírné změny v našich kuchařských postupech nám pomáhají žít lepší život. Sůl by se například měla přidávat během procesu vaření a ne po dokončení vaření. Ve skutečnosti by se jídlo mělo vařit spolu se solí alespoň 10 minut.

Zpracované potraviny, jako chipsy, mají velmi vysoký obsah soli. Tyto produkty se pro lepší chuť sypou solí a tato sůl našemu tělu ve větším množství škodí. Dokonce i nakládané okurky a konzervy obsahují vyšší množství soli. Je proto vhodné se takto zpracovaným potravinám vyhýbat nebo omezit jejich příjem.

Čerstvé ovoce a zelenina jsou bohaté na živiny a antioxidanty. Konzumace tohoto ovoce a zeleniny je pro naše zdraví prospěšná.

Pro hypertoniky jsou ideální přírodní potraviny vařené v menším množství mořské soli.

Inspirováno Annou Purnou Edara