Salts rolle i forhøjet blodtryk

Salts rolle i forhøjet blodtryk

Hypertension eller forhøjet blodtryk er blevet et almindeligt problem for moderne mennesker. Moderne livsstil, type arbejde, mangel på motion og dårlige kostvaner er nogle af de faktorer, der fører til forhøjet blodtryk i nutidens generation. Vedvarende højt tryk øger risikoen for et hjerteanfald, slagtilfælde eller hjertesvigt og påvirker derved den forventede levetid. Forhøjet blodtryk kan endda skade øjne og nyrer.

Hypertension eller højt blodtryk

Blodet cirkulerer gennem vores krop gennem arterier og vener. Vores hjerte fungerer som en pumpemaskine, der opsamler det iltfattige blod og leverer det iltede blod til kroppen. Blodtryksstigningen bemærkes under to forhold, for det første under stigningen i blodvolumen og for det andet, når der er en forsnævring i blodkarrene. Disse to tilstande fører til en stigning i det systemiske arterielle blodtryk.

Hvordan påvirker saltindtag forhøjet blodtryk?

Bordsalt eller natriumchlorid er en af ​​hovedkomponenterne i vores kost. Bortset fra at tilføje smag til vores mad, udfører den vigtige funktioner som at regulere vand i vores krop. Det absorberes af vores mave-tarmkanal og udskilles af vores nyrer. Det overskydende salt skylles ud af nyrerne for at opretholde balancen i vores krop. Men når saltindtaget er for højt, og nyrerne ikke kan klare det, ophobes det overskydende salt i vores blodbane. Salt trækker mere vand gennem osmoseprocessen og fører til vandretention i blodkarrene. Dette overskydende blodvolumen skaber pres på væggene i blodkarrene, hvilket fører til forhøjet blodtryk.

Ernæringsanbefalinger for saltindtag

Vi har brug for 500 milligram salt dagligt for kroppens normale funktion. Vores natriumindtag bør holdes mellem 2-3 gram om dagen.

Rigdom i havsalt

Forskning viser, at forhøjet blodtryk er mere almindeligt hos mennesker, der indtager bordsalt indeholdende 99,9 procent rent natriumchlorid. På den anden side har havsalt, som indeholder omkring 95 procent natriumchlorid, 4 procent kaliumchlorid og resten en blanding af vitale mineraler som magnesium, jod og sporstoffer, vist sig at være en bedre mulighed for hypertensive patienter.

Havsalt fremstilles ved at fordampe havvand og er normalt i form af krystaller. Havsaltet har en forfriskende smag og er lidt mere aromatiseret end bordsalt.

Vores krop har brug for en perfekt balance mellem mineraler som natrium og kalium. Faktisk kan højere natriumindtag kombineret med lavere kaliumindtag føre til forhøjet blodtryk. Derfor er det tilrådeligt at tage havsalt til hypertensive patienter.

Foreslåede foranstaltninger til at reducere saltindtaget

Saltintag har været direkte forbundet med forhøjet blodtryk. Derfor er det et almindeligt råd fra alle læger at reducere saltindtaget. Små ændringer i vores madlavningspraksis hjælper os med at leve et bedre liv. For eksempel bør salt tilsættes under tilberedningen og ikke efter tilberedningen er færdig. Faktisk skal maden tilberedes sammen med salt i mindst 10 minutter.

Forarbejdede fødevarer, som chips, har et meget højt saltindhold. Salt drysses på disse produkter for bedre smag, og dette salt er skadeligt for vores krop i større mængder. Selv pickles og dåsemad indeholder højere niveauer af salt. Det er derfor tilrådeligt at undgå sådanne forarbejdede fødevarer eller begrænse deres indtag.

Friske frugter og grøntsager er rige på næringsstoffer og antioxidanter. At spise disse frugter og grøntsager er godt for vores helbred.

Naturlige fødevarer tilberedt i en mindre mængde havsalt er ideelle til hypertensive patienter.

Inspireret af Anna Purna Edara