Uloga soli u povišenom krvnom tlaku

Uloga soli u povišenom krvnom tlaku

Hipertenzija ili visoki krvni tlak postao je čest problem modernih ljudi. Moderan način života, vrsta posla, nedostatak kretanja i loše prehrambene navike neki su od faktora koji dovode do visokog krvnog tlaka kod današnje generacije. Trajno visok tlak povećava rizik od srčanog udara, moždanog udara ili zatajenja srca, što utječe na očekivani životni vijek. Visoki krvni tlak može čak oštetiti oči i bubrege.

Hipertenzija ili visoki krvni tlak

Krv cirkulira našim tijelom kroz arterije i vene. Naše srce djeluje poput pumpe koja skuplja deoksigeniranu krv i isporučuje oksigeniranu krv u tijelo. Povećanje krvnog tlaka primjećuje se pod dva stanja, prvo tijekom povećanja volumena krvi i drugo kada dođe do suženja krvnih žila. Ova dva stanja dovode do povećanja sustavnog arterijskog krvnog tlaka.

Kako unos soli utječe na visoki krvni tlak?

Kuhinjska sol ili natrijev klorid jedna je od glavnih komponenti naše prehrane. Osim dodavanja okusa našoj hrani, on obavlja važne funkcije kao što je regulacija vode u našem tijelu. Apsorbira ga naš gastrointestinalni trakt, a izlučuju naši bubrezi. Višak soli ispiraju bubrezi kako bi se održala ravnoteža u našem tijelu. Ali kada je unos soli prevelik i bubrezi se ne mogu nositi s tim, višak soli se nakuplja u našem krvotoku. Sol izvlači više vode kroz proces osmoze i dovodi do zadržavanja vode u krvnim žilama. Taj višak volumena krvi stvara pritisak na stijenke krvnih žila, što dovodi do visokog krvnog tlaka.

Nutritivne preporuke za unos soli

Za normalno funkcioniranje organizma potrebno nam je 500 miligrama soli dnevno. Naš unos natrija trebao bi biti između 2-3 grama dnevno.

Bogatstvo morske soli

Istraživanja pokazuju da je visok krvni tlak češći kod ljudi koji konzumiraju kuhinjsku sol koja sadrži 99,9 posto čistoće natrijevog klorida. S druge strane, morska sol, koja sadrži oko 95 posto natrijevog klorida, 4 posto kalijevog klorida, a ostatak mješavina vitalnih minerala poput magnezija, joda i elemenata u tragovima, dokazano je bolja opcija za hipertenzivne bolesnike.

Morska sol nastaje isparavanjem morske vode i obično je u obliku kristala. Morska sol ima osvježavajući okus i nešto je aromatičnija od kuhinjske soli.

Naše tijelo treba savršenu ravnotežu minerala poput natrija i kalija. Zapravo, veći unos natrija u kombinaciji s nižim unosom kalija može dovesti do visokog krvnog tlaka. Stoga se hipertenzivnim bolesnicima savjetuje uzimanje morske soli.

Preporučene mjere za smanjenje unosa soli

Unos soli izravno je povezan s visokim krvnim tlakom. Stoga je uobičajen savjet svih liječnika da se smanji unos soli. Male promjene u načinu kuhanja pomažu nam da živimo bolje. Na primjer, sol treba dodati tijekom procesa kuhanja, a ne nakon završetka kuhanja. Zapravo, hranu treba kuhati zajedno sa soli najmanje 10 minuta.

Prerađena hrana, poput čipsa, ima vrlo visok udio soli. Ovi proizvodi se posipaju solju radi boljeg okusa, a ta je sol u većim količinama štetna za naš organizam. Čak i kiseli krastavci i konzervirana hrana sadrže više soli. Stoga je preporučljivo izbjegavati takve prerađene namirnice ili ograničiti njihov unos.

Svježe voće i povrće bogato je hranjivim tvarima i antioksidansima. Konzumiranje ovog voća i povrća dobro je za naše zdravlje.

Prirodna hrana kuhana u manjoj količini morske soli idealna je za hipertoničare.

Inspiriran Annom Purna Edara