Druskos vaidmuo aukštam kraujospūdžiui

Druskos vaidmuo aukštam kraujospūdžiui

Hipertenzija arba aukštas kraujospūdis tapo dažna šiuolaikinių žmonių problema. Šiuolaikinis gyvenimo būdas, darbo pobūdis, judėjimo trūkumas ir netinkami mitybos įpročiai yra keletas veiksnių, lemiančių aukštą kraujospūdį šiuolaikinėje kartoje. Nuolatinis aukštas slėgis padidina širdies priepuolio, insulto ar širdies nepakankamumo riziką, todėl pablogėja gyvenimo trukmė. Aukštas kraujospūdis gali net pažeisti akis ir inkstus.

Hipertenzija arba aukštas kraujospūdis

Kraujas cirkuliuoja visame mūsų kūne per arterijas ir venas. Mūsų širdis veikia kaip siurbimo mašina, kuri surenka deguonies neturintį kraują ir tiekia deguonies prisotintą kraują į kūną. Kraujospūdžio padidėjimas pastebimas esant dviem sąlygoms: pirma padidėjus kraujo tūriui ir, antra, susiaurėjus kraujagyslėms. Šios dvi sąlygos lemia sisteminio arterinio kraujospūdžio padidėjimą.

Kaip druskos vartojimas veikia aukštą kraujospūdį?

Stalo druska arba natrio chloridas yra vienas iš pagrindinių mūsų mitybos komponentų. Jis ne tik suteikia mūsų maistui skonio, bet ir atlieka svarbias funkcijas, pavyzdžiui, reguliuoja vandens kiekį mūsų organizme. Jis absorbuojamas mūsų virškinimo trakte ir pašalinamas per inkstus. Druskos perteklius išplaunamas per inkstus, kad išlaikytų pusiausvyrą mūsų organizme. Tačiau kai suvartojama per daug druskos ir inkstai negali susidoroti, druskos perteklius kaupiasi mūsų kraujyje. Druska per osmoso procesą ištraukia daugiau vandens ir dėl to kraujagyslėse susilaiko vanduo. Šis perteklinis kraujo tūris sukuria spaudimą kraujagyslių sienelėms ir sukelia aukštą kraujospūdį.

Mitybos rekomendacijos dėl druskos vartojimo

Normaliam kūno funkcionavimui kasdien reikia 500 miligramų druskos. Mūsų natrio suvartojimas turėtų būti 2–3 gramai per dieną.

Jūros druskos turtingumas

Tyrimai rodo, kad aukštas kraujospūdis dažniau pasireiškia žmonėms, vartojantiems valgomąją druską, kurioje yra 99,9 proc. gryno natrio chlorido. Kita vertus, įrodyta, kad jūros druska, kurioje yra apie 95 procentai natrio chlorido, 4 procentai kalio chlorido, o likusi dalis yra gyvybiškai svarbių mineralų, tokių kaip magnis, jodas ir mikroelementai, mišinys, yra geresnis pasirinkimas hipertenzija sergantiems pacientams.

Jūros druska gaminama išgarinant jūros vandenį ir dažniausiai yra kristalų pavidalo. Jūros druska yra gaivaus skonio ir yra šiek tiek labiau aromatizuota nei valgomoji druska.

Mūsų organizmui reikia tobulos mineralų, tokių kaip natris ir kalis, balanso. Tiesą sakant, didesnis natrio suvartojimas kartu su mažesniu kalio kiekiu gali sukelti aukštą kraujospūdį. Todėl hipertenzija sergantiems pacientams patartina vartoti jūros druską.

Siūlomos druskos suvartojimo mažinimo priemonės

Druskos vartojimas buvo tiesiogiai susijęs su aukštu kraujospūdžiu. Todėl dažnas visų gydytojų patarimas yra sumažinti suvartojamos druskos kiekį. Nedideli mūsų gaminimo praktikos pokyčiai padeda gyventi geriau. Pavyzdžiui, druskos reikia berti gaminimo metu, o ne baigus virti. Tiesą sakant, maistą reikia virti kartu su druska mažiausiai 10 minučių.

Perdirbtuose maisto produktuose, pavyzdžiui, traškučiuose, yra labai daug druskos. Dėl geresnio skonio ant šių produktų barstoma druska, o ši druska mūsų organizmui kenkia didesniais kiekiais. Net raugintuose agurkuose ir konservuotuose maisto produktuose yra daugiau druskos. Todėl patartina vengti tokio perdirbto maisto arba riboti jų suvartojimą.

Šviežiuose vaisiuose ir daržovėse gausu maistinių medžiagų ir antioksidantų. Šių vaisių ir daržovių valgymas yra naudingas mūsų sveikatai.

Natūralus maistas, virtas mažesniame kiekyje jūros druskos, idealiai tinka hipertenzija sergantiems pacientams.

Įkvėpė Anna Purna Edara