Papel do sal na hipertensão

Papel do sal na hipertensão

Hipertensão ou pressão alta tornou-se um problema comum para as pessoas modernas. Estilo de vida moderno, tipo de trabalho, falta de exercício e maus hábitos alimentares são alguns dos fatores que levam à hipertensão na geração atual. A pressão alta sustentada aumenta o risco de ataque cardíaco, acidente vascular cerebral ou insuficiência cardíaca, afetando assim a expectativa de vida. A hipertensão pode até causar danos aos olhos e aos rins.

Hipertensão ou pressão alta

O sangue circula por todo o nosso corpo através de artérias e veias. Nosso coração atua como uma máquina de bombeamento que coleta o sangue desoxigenado e entrega o sangue oxigenado ao corpo. O aumento da pressão arterial é percebido em duas condições, primeiro durante o aumento do volume sanguíneo e segundo quando há estreitamento dos vasos sanguíneos. Essas duas condições levam a um aumento da pressão arterial sistêmica.

Como a ingestão de sal afeta a pressão alta?

O sal de cozinha ou cloreto de sódio é um dos principais componentes da nossa dieta. Além de dar sabor aos nossos alimentos, desempenha funções importantes como regular a água no nosso corpo. É absorvido pelo trato gastrointestinal e excretado pelos rins. O excesso de sal é eliminado pelos rins para manter o equilíbrio do nosso corpo. Mas quando a ingestão de sal é muito alta e os rins não conseguem lidar com isso, o excesso de sal se acumula na corrente sanguínea. O sal extrai mais água através do processo de osmose e leva à retenção de água nos vasos sanguíneos. Esse excesso de volume sanguíneo cria pressão nas paredes dos vasos sanguíneos, levando à hipertensão.

Recomendações nutricionais para ingestão de sal

Precisamos de 500 miligramas de sal diariamente para o funcionamento normal do corpo. Nossa ingestão de sódio deve ser mantida entre 2-3 gramas por dia.

Riqueza em sal marinho

A pesquisa mostra que a pressão alta é mais comum em pessoas que consomem sal de cozinha contendo 99,9% de cloreto de sódio puro. Por outro lado, o sal marinho, que contém cerca de 95% de cloreto de sódio, 4% de cloreto de potássio e o restante uma mistura de minerais vitais como magnésio, iodo e oligoelementos, provou ser a melhor opção para pacientes hipertensos.

O sal marinho é produzido pela evaporação da água do mar e geralmente está na forma de cristais. O sal marinho tem sabor refrescante e é um pouco mais saboroso que o sal de cozinha.

Nosso corpo precisa de um equilíbrio perfeito de minerais como sódio e potássio. Na verdade, uma maior ingestão de sódio associada a uma menor ingestão de potássio pode levar à hipertensão. Portanto, tomar sal marinho é aconselhável para pacientes hipertensos.

Medidas sugeridas para reduzir a ingestão de sal

A ingestão de sal tem sido diretamente associada à hipertensão. Portanto, é um conselho comum de todos os médicos reduzir a ingestão de sal. Pequenas mudanças em nossas práticas culinárias nos ajudam a viver uma vida melhor. Por exemplo, o sal deve ser adicionado durante o processo de cozimento e não após o término do cozimento. Na verdade, a comida deve ser cozida com sal por pelo menos 10 minutos.

Alimentos processados, como batatas fritas, têm um teor muito elevado de sal. Nestes produtos é salpicado sal para melhor sabor e este sal é prejudicial ao nosso organismo em maiores quantidades. Até picles e alimentos enlatados contêm níveis mais elevados de sal. Portanto, é aconselhável evitar esses alimentos processados ​​ou limitar a sua ingestão.

Frutas e vegetais frescos são ricos em nutrientes e antioxidantes. Comer essas frutas e vegetais faz bem à saúde.

Alimentos naturais cozidos em menor quantidade de sal marinho são ideais para hipertensos.

Inspirado em Anna Purna Edara