Rolul sării în hipertensiunea arterială

Rolul sării în hipertensiunea arterială

Hipertensiunea sau hipertensiunea arterială au devenit o problemă comună pentru oamenii moderni. Stilul modern de viață, tipul de muncă, lipsa exercițiilor fizice și obiceiurile proaste de alimentație sunt câțiva dintre factorii care duc la hipertensiune arterială în generația de astăzi. Presiunea ridicată susținută crește riscul unui atac de cord, accident vascular cerebral sau insuficiență cardiacă, afectând astfel speranța de viață. Hipertensiunea arterială poate afecta chiar și ochii și rinichii.

Hipertensiune arterială sau hipertensiune arterială

Sângele circulă în corpul nostru prin artere și vene. Inima noastră acționează ca o mașină de pompare care colectează sângele deoxigenat și furnizează sângele oxigenat către organism. Creșterea tensiunii arteriale se observă în două condiții, în primul rând în timpul creșterii volumului sanguin și în al doilea rând când are loc o îngustare a vaselor de sânge. Aceste două condiții duc la o creștere a tensiunii arteriale sistemice.

Cum afectează consumul de sare hipertensiunea arterială?

Sarea de masă sau clorura de sodiu este una dintre componentele principale ale dietei noastre. Pe lângă adăugarea de aromă alimentelor noastre, îndeplinește funcții importante, cum ar fi reglarea apei în corpul nostru. Este absorbit de tractul nostru gastrointestinal și excretat de rinichi. Excesul de sare este îndepărtat de rinichi pentru a menține echilibrul în corpul nostru. Dar când consumul de sare este prea mare și rinichii nu pot face față, excesul de sare se acumulează în sângele nostru. Sarea atrage mai multă apă prin procesul de osmoză și duce la reținerea apei în vasele de sânge. Acest exces de volum de sânge creează presiune pe pereții vaselor de sânge, ducând la hipertensiune arterială.

Recomandări nutriționale pentru consumul de sare

Avem nevoie de 500 de miligrame de sare zilnic pentru funcționarea normală a organismului. Aportul nostru de sodiu trebuie menținut între 2-3 grame pe zi.

Bogăție în sare de mare

Cercetările arată că hipertensiunea arterială este mai frecventă la persoanele care consumă sare de masă care conține 99,9% clorură de sodiu pură. Pe de altă parte, sarea de mare, care conține aproximativ 95% clorură de sodiu, 4% clorură de potasiu și restul un amestec de minerale vitale precum magneziu, iod și oligoelemente, s-a dovedit a fi o opțiune mai bună pentru pacienții hipertensivi.

Sarea de mare este obținută prin evaporarea apei de mare și este de obicei sub formă de cristale. Sarea de mare are un gust răcoritor și este puțin mai aromată decât sarea de masă.

Corpul nostru are nevoie de un echilibru perfect de minerale precum sodiu și potasiu. De fapt, un aport mai mare de sodiu cuplat cu un aport mai mic de potasiu poate duce la hipertensiune arterială. Prin urmare, consumul de sare de mare este recomandabil pentru pacienții hipertensivi.

Măsuri sugerate pentru reducerea consumului de sare

Consumul de sare a fost direct legat de hipertensiunea arterială. Prin urmare, este un sfat comun din partea tuturor medicilor de a reduce consumul de sare. Ușoare schimbări în practicile noastre de gătit ne ajută să trăim o viață mai bună. De exemplu, sarea trebuie adăugată în timpul procesului de gătire și nu după ce gătirea este completă. De fapt, mâncarea ar trebui să fie gătită împreună cu sare timp de cel puțin 10 minute.

Alimentele procesate, cum ar fi chipsurile, au un conținut foarte mare de sare. Pe aceste produse se presara sare pentru un gust mai bun si aceasta sare este daunatoare organismului nostru in cantitati mai mari. Chiar și murăturile și conservele conțin niveluri mai mari de sare. Prin urmare, este indicat să evitați astfel de alimente procesate sau să limitați aportul acestora.

Fructele și legumele proaspete sunt bogate în nutrienți și antioxidanți. Consumul acestor fructe și legume este bun pentru sănătatea noastră.

Alimentele naturale gătite într-o cantitate mai mică de sare de mare sunt ideale pentru pacienții hipertensivi.

Inspirat de Anna Purna Edara