Salts roll vid högt blodtryck

Salts roll vid högt blodtryck

Hypertoni eller högt blodtryck har blivit ett vanligt problem för moderna människor. Modern livsstil, typ av arbete, brist på motion och dåliga kostvanor är några av de faktorer som leder till högt blodtryck i dagens generation. Ihållande högt tryck ökar risken för hjärtinfarkt, stroke eller hjärtsvikt och påverkar därmed den förväntade livslängden. Högt blodtryck kan till och med skada ögon och njurar.

Högt blodtryck eller högt blodtryck

Blodet cirkulerar i hela vår kropp genom artärer och vener. Vårt hjärta fungerar som en pumpmaskin som samlar upp det syrefattiga blodet och levererar det syresatta blodet till kroppen. Blodtrycksökningen märks under två förhållanden, dels vid ökningen av blodvolymen och dels när det sker en förträngning i blodkärlen. Dessa två tillstånd leder till en ökning av systemiskt arteriellt blodtryck.

Hur påverkar saltintaget högt blodtryck?

Bordssalt eller natriumklorid är en av huvudkomponenterna i vår kost. Förutom att tillföra smak till vår mat, utför den viktiga funktioner som att reglera vatten i vår kropp. Det absorberas av vår mag-tarmkanal och utsöndras av våra njurar. Överskottssaltet spolas ut av njurarna för att upprätthålla balansen i vår kropp. Men när saltintaget är för högt och njurarna inte klarar sig, ackumuleras överskottet av salt i vårt blodomlopp. Salt drar mer vatten genom osmosprocessen och leder till vattenretention i blodkärlen. Denna överskottsblodvolym skapar tryck på blodkärlens väggar, vilket leder till högt blodtryck.

Näringsrekommendationer för saltintag

Vi behöver 500 milligram salt dagligen för att kroppen ska fungera normalt. Vårt natriumintag bör hållas mellan 2-3 gram per dag.

Rike på havssalt

Forskning visar att högt blodtryck är vanligare hos personer som konsumerar bordssalt som innehåller 99,9 procent ren natriumklorid. Å andra sidan har havssalt, som innehåller cirka 95 procent natriumklorid, 4 procent kaliumklorid och resten en blandning av vitala mineraler som magnesium, jod och spårämnen, visat sig vara ett bättre alternativ för hypertonipatienter.

Havssalt framställs genom att havsvatten förångas och är vanligtvis i form av kristaller. Havssaltet har en uppfriskande smak och är något mer smaksatt än bordssalt.

Vår kropp behöver en perfekt balans av mineraler som natrium och kalium. Faktum är att högre natriumintag i kombination med lägre kaliumintag kan leda till högt blodtryck. Därför är det tillrådligt att ta havssalt för patienter med högt blodtryck.

Föreslagna åtgärder för att minska saltintaget

Saltintag har varit direkt kopplat till högt blodtryck. Därför är det ett vanligt råd från alla läkare att minska saltintaget. Små förändringar i våra matlagningsmetoder hjälper oss att leva bättre liv. Till exempel bör salt tillsättas under tillagningsprocessen och inte efter att tillagningen är klar. Egentligen bör maten tillagas tillsammans med salt i minst 10 minuter.

Bearbetade livsmedel, som chips, har en mycket hög salthalt. Salt strös på dessa produkter för bättre smak och detta salt är skadligt för vår kropp i större mängder. Även pickles och konserver innehåller högre halter av salt. Det är därför tillrådligt att undvika sådana bearbetade livsmedel eller begränsa deras intag.

Färska frukter och grönsaker är rika på näringsämnen och antioxidanter. Att äta dessa frukter och grönsaker är bra för vår hälsa.

Naturlig mat tillagad i en mindre mängd havssalt är idealisk för hypertonipatienter.

Inspirerad av Anna Purna Edara