Sprouts Curry - Herkullinen vähäsuolainen resepti korkean verenpaineen potilaille!

Sprouts Curry - Herkullinen vähäsuolainen resepti korkean verenpaineen potilaille!

Korkean verenpaineen matalan suolan reseptit

VEROT KADHI

Valmistusaika 15 minuuttia

Kypsennysaika 15 minuuttia

Tarjoilee 4

AINESOSAT

1 kuppi sekoitettuja versoja (moong, chana, makai), keitetyt

1/2 tl kuminaa (Jeera)

1/4 tl sinapinsiemeniä (Rai/Sarson)

2 laakerinlehteä (tejpatta)

2 kokonaista punaista chiliä paloiteltuna

1/8 tl asafetidaa (sarana)

1 tl inkiväärivihreää chilipastaa

½ tl punaista chilijauhetta

¼ tl kurkumajauhetta (Haldi)

2 kupillista vähärasvaista rahkaa (dahi)

4 tl besania (Bengal grammaa jauhoja)

2 tl öljyä

¼ tl suolaa

Katsotaanpa Sprouts Curryn reseptiä, vähäsuolaista ruokaa korkea verenpainepotilaille.

Tätä varten tarvitsemme esikeitettyjä sekoitettuja ituja.

KADHI (CURRY) tarvitsemme rahkaa, joka on hyvin sekoitettu.

Temperointiin tarvitsemme laakerinlehtiä, kuivattuja punaisia ​​chiliä ja sinapinsiemeniä.

Tarvitsemme suolaa maun mukaan, teelusikallisen karkeaksi jauhettua inkivääriä ja chiliä.

Tarvitsemme myös kaksi ripaus asafetidaa ja pienen gramman jauhoja.

Ihmiset tekevät usein "kadhia".

Siellä on "Sindhi Kadhi" ja "Maharashtrian Kadhi". UP:ssa on erilaisia ​​Kadhija.

Mutta tämä kadhi on erityisesti suunniteltu verenpainepotilaille ja käyttää ituja erittäin taitavasti. Siinä on kaikki itut sisällä.

Ensin sekoitetaan grammaa jauhot ja rahka. Sekoita hyvin, jotta ei jää paakkuja.

Lisää hieman vettä.

Kun lisäät vettä, muista, että sinun ei tarvitse lisätä paljon vettä. Lisää vain vähän vettä ja sekoita seos paakkuun.

Sitten voit lisätä hieman vettä estääksesi paakkujen muodostumisen.

Olemme valmiit.

TEmperointi:

Kuumennetaan nyt öljyä pannulla.

Lisää hieman sinapinsiemeniä temperoitumaan.

Kun sinapinsiemenet alkavat rätiseä, lisäämme karkeasti jauhettua vihreää chiliä ja inkivääritahnaa.

Lisää nyt laakerinlehdet, punaiset chilit ja asafetida.

Asafetidalla on erityinen maku, mutta sinun on oltava hieman varovainen sen lisäämisessä.

Asafetida palaa, jos lisäät sen yhtäkkiä öljyyn.

Joten laitamme kaikki muut ainekset ja lisäämme sitten asafetida. Näin se ei pala ja nautit myös sen mausta.

Nyt lisäämme pannulle juustomassan ja gramman jauhoseoksen.

Lisää hieman vettä seurataksesi seoksen paksuutta.

Jonkin ajan kuluttua voit lisätä ituja.

Paljon ituja! Vau!

Nyt lisätään suolaa.

Lisää suola aivan lopussa, koska käytämme rahkaa ja vihreä grammaa ja sen jälkeen lisätyt kuivat mausteet.

Sitten lisäsimme ituja.

Jos lisäisimme rahkaan suolaa, se ei olisi riittänyt versoille.

Siksi lisäämme kaikki ainekset ja lisäämme sitten suolaa maun mukaan.

Sinun on pidettävä mielessä, että tämä on vähäsuolainen resepti ja resepti, joka on tehty ihmisille, joilla on korkea verenpaine. Joten sinun on käytettävä suolaa rajoitettu määrä.

"Idätty Kadhimme" on valmis.

Nyt palvelemme sitä. Se näyttää hämmästyttävältä.

Pidä laakerinlehteä ja punaista chiliä ylhäällä tarjoilussa.

Itänyt Kadhi on nyt valmis.

Nautit siitä vielä enemmän, jos tarjoat sen paahdetun poppadomin kanssa.

Harshad Jethran inspiroima