Bimbós curry – Ízletes sószegény recept magas vérnyomású betegeknek!

Bimbós curry – Ízletes sószegény recept magas vérnyomású betegeknek!

Magas vérnyomás alacsony só receptek

KADHI CIMBÁK

Elkészítési idő 15 perc

Főzési idő 15 perc

4-et szolgál ki

ÖSSZETEVŐK

1 csésze vegyes csíra (moong, chana, makai), főzve

1/2 teáskanál kömény (Jeera)

1/4 teáskanál mustármag (Rai/Sarson)

2 babérlevél (tejpatta)

2 egész piros chili paprika darabokra törve

1/8 teáskanál asafetida (zsanér)

1 tk gyömbér zöld chili paszta

½ teáskanál vörös chili por

¼ tk kurkuma por (Haldi)

2 csésze alacsony zsírtartalmú túró (dahi)

4 tk besan (bengáli gramm liszt)

2 tk olaj

¼ teáskanál só

Nézzük meg a Sprouts Curry receptjét, amely egy alacsony sótartalmú étel magas vérnyomású betegek számára.

Ehhez előfőzött vegyes csírákra van szükségünk.

A KADHI-hoz (CURRY) jól összekevert túróra van szükségünk.

A temperáláshoz babérlevélre, száraz pirospaprikára és mustármagra van szükségünk.

Ízlés szerint só kell, egy teáskanál durvára őrölt gyömbér és chili.

Kell még két csipet asafetida és egy kis gramm liszt.

Az emberek gyakran csinálják a „kádit”.

Van "Sindhi Kadhi" és "Maharashtrian Kadhi". Különféle Kadhik vannak az UP-ban.

De ez a kadhi kifejezetten magas vérnyomásos betegek számára készült, és nagyon ügyesen használja a csírákat. Minden csíra benne van.

Először összekeverjük a gramm lisztet és a túrót. Jól keverjük össze, hogy ne legyenek csomók.

Adjunk hozzá egy kis vizet.

Víz hozzáadásakor ne feledje, hogy nem kell sok vizet hozzáadnia. Csak adjunk hozzá egy kevés vizet, és a keveréket csomós formába öntjük.

Ezután adhatunk hozzá még egy kis vizet, hogy megakadályozzuk a csomósodást.

végeztünk.

EDZÉS:

Most egy serpenyőben hevítsünk egy kis olajat.

Adjunk hozzá néhány mustármagot a temperáláshoz.

Ha a mustármag elkezd ropogni, durvára őrölt zöldpaprikát és gyömbérpasztát adunk hozzá.

Most adjunk hozzá babérlevelet, pirospaprikát és némi asafetidát.

Az Asafetida-nak jellegzetes íze van, de óvatosnak kell lennie, amikor hozzáadja.

Az Asafetida megég, ha hirtelen hozzáadja az olajhoz.

Így beletesszük az összes többi hozzávalót, majd hozzáadjuk az asafetidát. Így nem ég meg, és az ízét is élvezni fogod.

Most hozzáadjuk a túró és a gramm liszt keverékét a serpenyőhöz.

Adjunk hozzá egy kis vizet a keverék vastagságának ellenőrzéséhez.

Egy idő után hozzáadhatja a csírákat.

Sok csírát! Hűha!

Most adjunk hozzá sót.

A legvégén sózzuk, mivel túrót és zöldgrammot használunk, majd a száraz fűszereket is hozzáadjuk.

Ezután hozzáadtuk a csírákat.

Ha a túróhoz sózzuk, nem lett volna elég a csírákhoz.

Ezért az összes hozzávalót hozzáadjuk, majd ízlés szerint sózzuk.

Ne feledje, hogy ez egy sószegény recept, és magas vérnyomásban szenvedők számára készült. Tehát korlátozott mennyiségben kell sót használni.

Elkészült a „Csírázott Kadhink”.

Most kiszolgáljuk. Csodálatosnak tűnik.

Tálaláskor tartsa felfelé a babérlevelet és a pirospaprikát.

A csírázott Kadhi készen áll.

Még jobban fogod élvezni, ha pirított poppadommal tálalod.

Harshad Jethra ihlette