Sprouts Curry – skanus mažai druskos turintis receptas pacientams, sergantiems aukštu kraujospūdžiu!

Sprouts Curry – skanus mažai druskos turintis receptas pacientams, sergantiems aukštu kraujospūdžiu!

Aukšto kraujospūdžio mažos druskos receptai

DAIGAI KADHI

Paruošimo laikas 15 minučių

Virimo laikas 15 minučių

Tarnauja 4

INGREDIENTAI

1 puodelis sumaišytų daigų (moong, chana, makai), virti

1/2 šaukštelio kmynų (Jeera)

1/4 šaukštelio garstyčių sėklų (Rai / Sarson)

2 lauro lapai (tejpatta)

2 sveiki raudonieji čili pipirai, supjaustyti gabalėliais

1/8 šaukštelio asafetida (vyriai)

1 šaukštelis imbiero žaliosios čili pastos

½ šaukštelio raudonojo čili miltelių

¼ šaukštelio ciberžolės miltelių (Haldi)

2 puodeliai neriebios varškės (dahi)

4 šaukšteliai bezano (Bengalijos gramų miltų)

2 šaukštai aliejaus

¼ šaukštelio druskos

Pažvelkime į Sprouts Curry – mažai druskos turinčio patiekalo, skirto aukštu kraujospūdžiu sergantiems pacientams, receptą.

Tam mums reikia iš anksto paruoštų mišrių daigų.

KADHI (CURRY) mums reikia gerai išmaišyto varškės.

Grūdinimui mums reikia lauro lapų, džiovintų raudonųjų paprikos ir garstyčių sėklų.

Mums reikia druskos pagal skonį, šaukštelio stambiai malto imbiero ir čili.

Taip pat reikia dviejų žiupsnelių asafetidos ir trupučio gramo miltų.

Žmonės dažnai daro „Kadhi“.

Yra „Sindhi Kadhi“ ir „Maharashtrian Kadhi“. UP yra įvairių Kadhis.

Tačiau šis konkretus kadhi yra specialiai sukurtas hipertenzija sergantiems pacientams ir labai sumaniai naudoja daigus. Jame yra visi daigai.

Pirmiausia sumaišome gramus miltus ir varškę. Gerai išmaišykite, kad neliktų gumuliukų.

Įpilkite šiek tiek vandens.

Pildami vandenį atminkite, kad daug vandens pilti nereikia. Tiesiog įpilkite šiek tiek vandens ir supilkite mišinį į gabalėlius.

Tada galite įpilti dar šiek tiek vandens, kad nesusidarytų gumuliukų.

Baigėme.

Grūdinimas:

Dabar keptuvėje įkaitiname šiek tiek aliejaus.

Įdėkite šiek tiek garstyčių sėklų, kad pašildytumėte.

Kai garstyčių sėklos pradės trūkinėti, subersime stambiai maltus žalius čili pipirus ir imbiero pastą.

Dabar pridėkite lauro lapų, raudonųjų paprikų ir šiek tiek asafetidos.

Asafetida turi savitą skonį, tačiau ją dedant reikia būti atsargiems.

Asafetida sudegs, jei staiga įpilsite į aliejų.

Taip dedame visus kitus ingredientus ir tada dedame asafetidą. Taip jis nesudegs ir mėgausitės jo skoniu.

Dabar į keptuvę supilame varškės ir gramų miltų mišinį.

Įpilkite šiek tiek vandens, kad galėtumėte stebėti mišinio storį.

Po kurio laiko galite pridėti daigų.

Daug daigų! Oho!

Dabar įberkime druskos.

Pačioje pabaigoje įberiame druskos, nes naudojame varškę ir žalią gramą, o po to dedame sausus prieskonius.

Tada suberiame daigus.

Jei į varškę įbertume druskos, daigams jos nebūtų užtekę.

Todėl dedame visus ingredientus, o tada įberiame druskos pagal skonį.

Turite nepamiršti, kad tai mažai druskos turintis receptas ir receptas, skirtas žmonėms, sergantiems aukštu kraujospūdžiu. Taigi druskos reikia naudoti ribotą kiekį.

Mūsų „Sprouted Kadhi“ yra paruoštas.

Dabar mes jį aptarnausime. Tai atrodo nuostabiai.

Patiekdami pakelkite lauro lapą ir raudonuosius čili.

Sudygęs Kadhi dabar yra paruoštas.

Patiks dar labiau, jei patieksite su skrudintu popadom.

Įkvėptas Harshado Jethros