Sprouts Curry - O rețetă delicioasă cu conținut scăzut de sare pentru pacienții cu hipertensiune arterială!

Sprouts Curry - O rețetă delicioasă cu conținut scăzut de sare pentru pacienții cu hipertensiune arterială!

Rețete pentru tensiune arterială scăzută

GERMĂ KADHI

Timp de preparare 15 minute

Timp de gătire 15 minute

Porti 4

INGREDIENTE

1 cană de muguri amestecați (moong, chana, makai), fierte

1/2 lingurita de chimion (Jeera)

1/4 linguriță de semințe de muștar (Rai/Sarson)

2 foi de dafin (tejpatta)

2 ardei iute roșii întregi rupti în bucăți

1/8 lingurita asafetida (balama)

1 lingurita pasta de chili verde ghimbir

½ linguriță pudră de chili roșu

¼ linguriță pudră de turmeric (Haldi)

2 căni de quark cu conținut scăzut de grăsimi (dahi)

4 linguri de besan (făină de grame de bengala)

2 linguri ulei

¼ lingurita sare

Să ne uităm la rețeta de Sprouts Curry, un preparat cu conținut scăzut de sare pentru pacienții cu hipertensiune arterială.

Pentru asta avem nevoie de varza amestecata prefierta.

Pentru KADHI (CURRY) avem nevoie de quarc care este bine amestecat.

Pentru călire avem nevoie de foi de dafin, ardei iute roșu uscat și semințe de muștar.

Avem nevoie de sare după gust, o linguriță de ghimbir măcinat grosier și chili.

Avem nevoie și de două vârfuri de asafetida și puțin gram de făină.

Oamenii fac adesea „Kadhi”.

Există „Sindhi Kadhi” și „Maharashtrian Kadhi”. Există diferiți Kadhis în UP.

Dar acest kadhi special este conceput special pentru pacienții hipertensivi și folosește germeni foarte inteligent. Are toți mugurii în ea.

Mai întâi amestecăm făina de grame și cașul. Se amestecă bine, astfel încât să nu fie cocoloașe.

Adăugați puțină apă.

Când adăugați apă, amintiți-vă că nu trebuie să adăugați multă apă. Doar adăugați puțină apă și aduceți amestecul într-o formațiune aglomerată.

Apoi puteți adăuga puțină apă pentru a preveni formarea de cocoloașe.

Am terminat.

CALITARE:

Acum să încălzim puțin ulei într-o tigaie.

Adăugați câteva semințe de muștar pentru a tempera.

Odată ce semințele de muștar încep să trosnească, vom adăuga ardei iute verde măcinat grosier și pastă de ghimbir.

Acum adăugați frunze de dafin, ardei iute și niște asafetida.

Asafetida are gustul său distinct, dar trebuie să fii puțin atent când îl adaugi.

Asafetida se va arde dacă o adăugați brusc în ulei.

Asa ca punem toate celelalte ingrediente si apoi adaugam asafetida. Astfel nu va fi ars si va veti bucura si de gustul ei.

Acum adăugăm amestecul de caș și făină gramă în tigaie.

Adăugați puțină apă pentru a monitoriza grosimea amestecului.

După ceva timp puteți adăuga mugurii.

Mulți muguri! Wow!

Acum să adăugăm sare.

Adăugați sare la sfârșit, deoarece folosim caș și gram verde și apoi am adăugat condimente uscate.

Apoi am adaugat mugurii.

Dacă punem sare în caș, nu ar fi fost suficient pentru muguri.

De aceea, adaugam toate ingredientele si apoi adaugam sare dupa gust.

Trebuie să rețineți că aceasta este o rețetă cu conținut scăzut de sare și o rețetă făcută pentru persoanele cu hipertensiune arterială. Deci, trebuie să utilizați sare într-o cantitate limitată.

„Kadhiul nostru încolțit” este gata.

Acum o vom servi. Arată uimitor.

Când serviți, țineți sus frunza de dafin și ardeiul iute.

Kadhi încolțit este acum gata.

Vă veți bucura și mai mult de el dacă îl serviți cu poppadom prăjit.

Inspirat de Harshad Jethra