Maistas jūsų skydliaukei

Maistas jūsų skydliaukei

Skydliaukės disbalansas šiandien yra daug dažnesnis nei prieš dešimtmetį. Nepaisant visos informacijos, kurią galima rasti knygose, žurnaluose ir tokiuose straipsniuose, reikia daugiau nuveikti siekiant šviesti visuomenę ir medikų bendruomenę. Jungtinėse Valstijose tai tapo paslėpta epidemija, todėl svarbu išmokti tinkamai maitintis, kad palaikytumėte skydliaukę.

Geriausias mitybos planas žmonėms, sergantiems skydliaukės liga, prisidės prie jų bendros sveikatos. Tai reiškia mažai riebalų turinčią, riebią, riebią ir mažai riebalų turinčią dietą. Valgydami maistą, kuris patenka į šią kategoriją, galite numesti svorio ir išlaikyti jį visam laikui. Geriausia tai, kad ilgiau išliksite sotūs, suvartojate mažiau kalorijų ir gausite daug vitaminų, mineralų, mikroelementų ir skaidulų.

Tai reiškia, kad reikia vengti rafinuoto cukraus ir paprasto cukraus, dėl kurio cukrus greičiau patenka į kraują ir padidina cukraus kiekį kraujyje. Kuo didesnis cukraus kiekis kraujyje po valgio, tuo didesnis insulino kiekis. GLIKEMINIS INDEKSS apibrėžiamas kaip cukraus kiekio kraujyje padidėjimas, reaguojant į konkretų maistą. Kuo didesnis cukraus kiekis kraujyje, tuo didesnis maisto glikemijos indeksas.

Turite išmokti sumažinti per dieną suvalgomo paprasto cukraus kiekį ir sumažinti glikemijos kiekį kiekvieno valgio metu. Štai keletas patarimų ir pasiūlymų, kaip tai padaryti:

1. Baltą duoną pakeiskite 100 % VISŲ GRŪDŲ DUONA, turinčia mažesnį glikemijos indeksą.

2. Padidinkite avižų ir MIežių vartojimą.

3. Valgykite tokius maisto produktus kaip nesmulkinti grūdai, miežiai, riešutai, pumpernikelio duona ir džiovinti ankštiniai augalai, kurių glikemijos indeksas yra daug mažesnis.

4. Venkite baltos duonos, baltų bulvių, gruzdintų bulvyčių, saldintų pusryčių dribsnių, saldžiųjų bulvių, saldžiųjų kukurūzų, baltųjų ryžių, sausainių, sausainių ir grikių – visi jie turi vidutinį glikemijos indeksą.

5. Rinkitės lapinius žalumynus, pilno grūdo duoną, nesaldžius ryžių krekerius ir nesaldžius bandeles.

6. Venkite sausainių, pyragų, ledų, spurgų ir pyragaičių, kuriuose gausu rafinuoto cukraus ir riebalų.

Padidinkite skaidulų kiekį, kad sumažintumėte savo valgio glikemijos indeksą. Tai padidina insulino efektyvumą, ilgiau išliksite sotūs ir natūraliai sumažinsite suvartojamų kalorijų kiekį. Jei valgote grūdus, rinkitės nesmulkintus grūdus, kuriuose yra daugiau kalcio, skaidulų, geležies, folio rūgšties, vitamino C ir cinko. Jie sukelia mažiau riebalų ir cholesterolio ir padeda numesti svorio valgant daugiau skaidulų.

Nors vaisiuose gausu skaidulų, vitaminų ir antioksidantų, juose gana daug paprasto cukraus. Dėl šios priežasties suvartokite vaisių iki 2 porcijų per dieną. Valgykite vaisius su mažiausiu glikemijos indeksu, obuolius ir ekologiškas uogas. Kalbant apie riebalus, reikėtų vengti riebalų, gaunamų iš mėsos ir pieno produktų, taip pat riebalų, kurie kambario temperatūroje yra kieti. Jei valgysite per daug riebalų, ir toliau būsite alkani ir dėl to valgysite daugiau kalorijų.

Jūsų organizmas gali reguliuoti medžiagų apykaitą, kai valgote aukštos kokybės baltymus ir angliavandenius. Jis negali to padaryti, jei valgote per daug riebalų. Riebalai absorbuojami iš žarnyno ir patenka tiesiai į jūsų riebalų ląsteles saugojimui. Sumažinus riebalų kiekį dietoje, netenkama svorio, net jei suvalgote tiek pat kalorijų. Kitaip tariant, jei sumažinsite suvartojamų riebalų kiekį 10%, numesite maždaug 10 svarų. Tai yra gerieji riebalai, tokie kaip alyvuogių aliejus, sezamo aliejus, makadamijos riešutų aliejus ir graikinių riešutų aliejus.

Viduržemio jūros dieta yra geras būdas valgyti. Jame yra daug žalių daržovių, riešutų, žuvies, liesos mėsos, nesmulkintų grūdų ir alyvuogių aliejaus, kurie padės numesti svorio ir užkirsti kelią svorio augimui. Šis mitybos būdas yra jūsų pirmoji gynybos linija nuo lėtinių ligų, širdies ligų ir svorio metimo.

Štai keletas sėkmingos svorio valdymo programos patarimų:

1. Nepraleiskite valgymų – planuokite suvalgyti 300–400 kalorijų kas 3–4 valandas. Padidinus valgymo dažnumą, sumažėja insulino lygis, pagerėja insulino efektyvumas ir sumažėja cholesterolio kiekis.

2. Valgykite pusryčius – tai geriausias būdas pagreitinti medžiagų apykaitą ir suteikti energijos visai dienai.

3. Stebėkite, ką geriate – negerkite gėrimų, kurių sudėtyje yra daug fruktozės kukurūzų sirupo, kuris naudojamas daugelyje gaiviųjų gėrimų ir skatina svorio augimą.

4. Atkreipkite dėmesį į porcijų dydį – lėkštę galite užpildyti daržovėmis, žalumynais ir pan., tačiau baltymų šaltinis turi būti kortų kaladės dydžio, o nesmulkintų grūdų – maždaug 1/2–3/4 puodelio.

5. Padidinkite kalcio suvartojimą – kalcis daro įtaką riebalų ląstelių metabolizmui ir pagreitina svorio metimą, kartu su dideliu kiekiu šakotosios grandinės aminorūgščių. Šių aminorūgščių galite gauti valgydami žuvį, nesmulkintus grūdus, vištieną, sezamo sėklas, grybus, lęšius ir avinžirnius.

Įkvėpta Sherry L. Granader