Αμβούργο Θυρεοτοξίκωση και υπερθυρεοειδισμός - Αυτό που τρώτε μπορεί να σας σκοτώσει

Αμβούργο Θυρεοτοξίκωση και υπερθυρεοειδισμός - Αυτό που τρώτε μπορεί να σας σκοτώσει

Μπορούν τα μπιφτέκια σας να αποτελέσουν κίνδυνο για τον θυρεοειδή; Είναι πιθανό ο υπερθυρεοειδισμός σας να προκαλείται από την κατανάλωση χάμπουργκερ;

Ο υπερθυρεοειδισμός είναι αποτέλεσμα της υπερβολικής παραγωγής θυρεοειδικών ορμονών, η οποία προκαλεί υπερδραστήριο μεταβολισμό και αυξημένη ταχύτητα όλων των διεργασιών του σώματος.

Η θυρεοειδική ορμόνη γενικά ελέγχει τον ρυθμό όλων των διεργασιών στο σώμα. Αυτός ο ρυθμός ονομάζεται δικός σαςμεταβολισμός. Όταν υπάρχει υπερβολική ποσότητα θυρεοειδικών ορμονών, κάθε λειτουργία του σώματος επιταχύνεται. Ο θυρεοειδής ρυθμίζει τη θερμοκρασία του σώματος εκκρίνοντας δύο ορμόνες που ελέγχουν πόσο γρήγορα το σώμα καίει θερμίδες και ενέργεια. Όταν ο θυρεοειδής παράγει υπερβολική ποσότητα ορμονών, η κατάσταση ονομάζεται υπερθυρεοειδισμός. Ωστόσο, όταν παράγεται πολύ λίγο, το αποτέλεσμα είναι υποθυρεοειδισμός.

Οι ορμόνες του θυρεοειδούς είναι ενεργές από το στόμα, πράγμα που σημαίνει ότι η κατανάλωση θυρεοειδικού ιστού μπορεί να προκαλέσει θυρεοτοξίκωση, έναν τύπο υπερθυρεοειδισμού. Αρκετά κρούσματα θυρεοτοξίκωσης έχουν εντοπιστεί σε μια πρακτική που απαγορεύεται στις Ηνωμένες Πολιτείες που ονομάζεται «γκορτίθρα», κατά την οποία το κρέας από την περιοχή του λαιμού των σφαγμένων ζώων αλέθεται σε χάμπουργκερ. Δεδομένου ότι οι θυρεοειδείς αδένες έχουν κοκκινωπό χρώμα και βρίσκονται στο λαιμό, δεν είναι ασυνήθιστο τα ψαλίδια του οισοφάγου να βάζουν θυρεοειδή αδένες σε χάμπουργκερ ή λουκάνικο.

Οι άνθρωποι, και πιθανώς τα κατοικίδια, που τρώνε ένα τέτοιο χάμπουργκερ μπορεί να λάβουν επαρκή δόση θυρεοειδικής ορμόνης για να προκαλέσουν ασθένεια.

Είναι ενδιαφέρον ότι τα κρούσματα θυρεοτοξίκωσης σε ολόκληρη την κοινότητα προκλήθηκαν από την κατανάλωση θυρεοειδούς αγελάδας σε κιμά στη Μινεσότα, τη Νότια Ντακότα και την Αϊόβα το 1984 και το 1985. Αυτά τα κρούσματα οδήγησαν σε απαγόρευση της κοπής του οισοφάγου σε όλα τα φυτά που σφάζουν βοοειδή και χοίρους. Εάν εμφανιστεί ανεξήγητη θυρεοτοξίκωση, θα πρέπει να ληφθεί υπόψη η πιθανότητα έκθεσης στον θυρεοειδή των ζώων μέσω της πρόσβασης σε κρέας από σφαγμένα ζώα ή θηράματα.

Συμπέρασμα: Προσέχετε τι τρώτε γιατί αυτό μπορεί να είναι η αιτία του υπερθυρεοειδισμού σας. όχι μόνο η νόσος του Graves.

Εμπνευσμένο από τη Svetla Bankova