Thyrotoxicose et hyperthyroïdie de Hambourg : ce que vous mangez peut vous tuer

Thyrotoxicose et hyperthyroïdie de Hambourg : ce que vous mangez peut vous tuer

Vos hamburgers peuvent-ils devenir un danger pour la thyroïde ? Est-il possible que votre hyperthyroïdie soit causée par la consommation de hamburgers ?

L'hyperthyroïdie est le résultat d'une production excessive d'hormones thyroïdiennes, qui provoque une hyperactivité du métabolisme et une accélération de tous les processus du corps.

L'hormone thyroïdienne contrôle généralement le rythme de tous les processus du corps. Ce rythme s'appelle le vôtremétabolisme. Lorsqu’il y a trop d’hormones thyroïdiennes, toutes les fonctions du corps s’accélèrent. La thyroïde régule la température corporelle en sécrétant deux hormones qui contrôlent la rapidité avec laquelle le corps brûle des calories et de l'énergie. Lorsque la thyroïde produit trop d’hormones, on parle d’hyperthyroïdie. Cependant, lorsqu’une quantité insuffisante est produite, il en résulte une hypothyroïdie.

Les hormones thyroïdiennes sont actives par voie orale, ce qui signifie que la consommation de tissu thyroïdien peut provoquer une thyréotoxicose, un type d'hyperthyroïdie. Plusieurs épidémies de thyréotoxicose ont été attribuées à une pratique interdite aux États-Unis appelée « parage de l'œsophage », dans laquelle la viande du cou des animaux abattus est broyée en hamburger. Étant donné que les glandes thyroïdes sont de couleur rougeâtre et sont situées dans le cou, il n'est pas rare que les pareurs œsophagiens mettent des glandes thyroïdes dans des hamburgers ou des saucisses.

Les personnes, et vraisemblablement les animaux de compagnie, qui mangent un tel hamburger peuvent recevoir une dose suffisante d'hormone thyroïdienne pour provoquer une maladie.

Il est intéressant de noter que des épidémies de thyréotoxicose à l’échelle communautaire ont été provoquées par la consommation de thyroïde de vache contenue dans du bœuf haché au Minnesota, au Dakota du Sud et dans l’Iowa en 1984 et 1985. Ces épidémies ont conduit à l’interdiction de l’excision de l’œsophage dans toutes les usines d’abattage de bovins et de porcs. En cas de thyréotoxicose inexpliquée, la possibilité d'une exposition à la thyroïde animale via l'accès à la viande provenant de bétail ou de gibier abattus doit être envisagée.

Conclusion : Faites attention à ce que vous mangez car cela peut être la cause de votre hyperthyroïdie. pas seulement la maladie de Basedow.

Inspiré par Svetla Bankova