Hamburg tyreotoksikose og hypertyreose – det du spiser kan drepe deg

Hamburg tyreotoksikose og hypertyreose – det du spiser kan drepe deg

Kan burgerne dine bli en fare for skjoldbruskkjertelen? Er det mulig at hypertyreose din er forårsaket av å spise hamburgere?

Hypertyreose er et resultat av overdreven produksjon av skjoldbruskhormoner, som forårsaker overaktiv metabolisme og økt hastighet på alle kroppens prosesser.

Skjoldbruskhormon styrer generelt tempoet i alle prosesser i kroppen. Dette tempoet kalles dittmetabolisme. Når det er for mye skjoldbruskkjertelhormon, øker hver kroppsfunksjon. Skjoldbruskkjertelen regulerer kroppstemperaturen ved å skille ut to hormoner som styrer hvor raskt kroppen forbrenner kalorier og energi. Når skjoldbruskkjertelen produserer for mye hormon, kalles tilstanden hypertyreose. Men når det produseres for lite, er resultatet hypotyreose.

Skjoldbruskhormoner er oralt aktive, noe som betyr at inntak av skjoldbruskkjertelvev kan forårsake tyreotoksikose, en type hypertyreose. Flere utbrudd av tyreotoksikose har blitt sporet til en praksis som er forbudt i USA kalt "gullet trimming", der kjøtt fra halsområdet til slaktede dyr males til hamburger. Siden skjoldbruskkjertlene er rødlige i fargen og ligger i nakken, er det ikke uvanlig at spiserørstrimmere legger skjoldbruskkjertlene i hamburgere eller pølse.

Mennesker, og antagelig kjæledyr, som spiser en slik hamburger kan få en tilstrekkelig dose skjoldbruskkjertelhormon til å forårsake sykdom.

Interessant nok ble utbrudd av tyreotoksikose i hele samfunnet forårsaket av inntak av kuskjoldbruskkjertel i kjøttdeig i Minnesota, South Dakota og Iowa i 1984 og 1985. Disse utbruddene førte til forbud mot skjæring i spiserøret ved alle planter som slakter storfe og griser. Hvis uforklarlig tyreotoksikose oppstår, bør muligheten for eksponering for skjoldbruskkjertelen hos dyr gjennom tilgang til kjøtt fra slaktet husdyr eller vilt vurderes.

Konklusjon: Vær forsiktig med hva du spiser fordi dette kan være årsaken til hypertyreose. ikke bare Graves sykdom.

Inspirert av Svetla Bankova