Aliments crus qui nuisent à votre thyroïde

Aliments crus qui nuisent à votre thyroïde

Avez-vous entendu parler des goitrogènes ? Un goitrogène est une substance présente dans certains aliments qui empêche la thyroïde de fonctionner correctement en bloquant l'absorption de l'iode. L'iode est important pour la production et l'activation des hormones thyroïdiennes et est l'un des principaux minéraux qui accélèrent le métabolisme cellulaire.

Les goitrogènes tirent leur nom du terme « goitre », qui représente une hypertrophie de la glande thyroïde. La glande thyroïde est située dans la région du cou, juste au-dessus de la clavicule. Lorsque la thyroïde a des difficultés à produire des hormones thyroïdiennes, elle peut grossir pour compenser une production hormonale insuffisante et peut être vue ou ressentie comme un coussinet mou d'environ 2 à 5 pouces de diamètre sur le cou, généralement d'un côté mais parfois des deux côtés.

Les goitrogènes peuvent provoquer une hypothyroïdie et un goitre. J'en parle ce mois-ci car les aliments diététiques contiennent souvent des goitrogènes. Lorsqu'elle est consommée en grande quantité, la personne au régime se demande ce qu'elle fait de mal et pourquoi elle ne perd pas de poids.

Plus de quatre tasses/semaine des aliments suivants – uniquement sous forme crue – altéreront votre fonction thyroïdienne. Vous pouvez manger autant de ces aliments cuits que vous le souhaitez, à l'exception du tofu et des produits à base de soja, dont nous parlerons plus tard. Les aliments sont : les choux de Bruxelles, les choux de toutes sortes, le chou-fleur, le chou frisé, le chou-rave, les pêches, les poires, le rapini (un légume semblable au brocoli), les épinards, les fraises, les radis, les rutabagas et les navets.

D'autres aliments ayant une activité goitrogène comprennent le soja (tofu), les pignons de pin, les arachides, le millet et le colza (huile de colza).

Les aliments goitrogènes sont généralement riches en soufre (en particulier la famille des plantes cuivrées telles que le chou frisé, le chou-fleur, le chou de Bruxelles, le chou, le chou-rave et le brocoli). Le soufre, le cuivre et le fer interagissent les uns avec les autres et doivent être en parfait équilibre pour que tout fonctionne correctement. Par conséquent, certains chercheurs pensent qu’un excès de soufre entre en compétition avec le fer et le cuivre et peut provoquer une anémie. Cela soulève une bonne question, car dernièrement, de nombreuses personnes prennent des suppléments de MSM, de sulfate de glucosamine et de chondroïtine, tous riches en soufre.

Les isoflavones sont les principaux composants du soja qui causent des problèmes de thyroïde. La génistéine est une isoflavone de soja commercialisée comme substitut hormonal pour les femmes et qui semble réduire la production d'hormones thyroïdiennes en bloquant l'activité d'une enzyme appelée peroxydase thyroïdienne. Cette enzyme est responsable de l’ajout d’iode aux hormones thyroïdiennes. Les hormones thyroïdiennes ont normalement besoin de trois ou quatre atomes d’iode ajoutés à leur structure pour fonctionner correctement, cette enzyme est donc très importante. La plupart des goitrogènes sont inactivés par la chaleur, mais il existe des preuves que les isoflavones du soja ne sont pas inactivées par la chaleur.

Demandez, vous voyez, ça devient assez compliqué. Nous réparons une chose dans notre monde et d’autres défis surgissent !

Alors que de nombreuses personnes atteintes d’hyperthyroïdie tentent de limiter la production thyroïdienne en limitant leur apport en iode et en mangeant davantage d’aliments goitrogènes, cette stratégie peut se retourner contre eux. La restriction en iode entraîne une augmentation de la taille de la thyroïde (goitre) afin de filtrer plus de sang et de recevoir plus d'iode. Lorsque l’iode est ensuite réintroduit dans l’alimentation ou ingéré accidentellement, la thyroïde grossit encore plus qu’avant car elle a désormais une plus grande capacité à le faire !

Par conséquent, consommer des goitrogènes pour contrôler l’hyperthyroïdie n’est pas une bonne stratégie. Il est préférable d'augmenter les aliments riches en cuivre et d'augmenter l'efficacité du cuivre pour normaliser la fonction thyroïdienne. Après cela, le corps tolère l’iode sans augmenter la production d’hormones thyroïdiennes.

Pourquoi est-il si important de prévenir les maladies thyroïdiennes ? Les statistiques de 2005 pour cette maladie montrent :

o L'hypothyroïdie touche plus de 11 millions d'Américains (statistiques de 1999.)

o Si elle n'est pas traitée, l'hypothyroïdie peut entraîner un myxœdème (rétention d'eau sous la peau) et finalement un coma, qui entraîne un taux de mortalité de 80 %.

o Près d'une femme sur 50 aux États-Unis recevra un diagnostic d'hypothyroïdie pendant la grossesse.

o Six fausses couches sur 100 sont associées à un déficit en hormones thyroïdiennes pendant la grossesse. Cela semble être la chose la plus importante que je vois dans ma propre pratique.

Les aliments qui stimulent la thyroïde comprennent : la caféine (café, thé, cola et chocolat), l'avocat, la noix de coco et les graisses saturées. Une surabondance de ces aliments dans votre alimentation n’est pas non plus bonne.

Je pense que la meilleure façon de traiter de tels problèmes est de déterminer la cause profonde, de la corriger, de minimiser ce que vous pouvez, d’éliminer ce que vous pouvez et de réparer les cellules thyroïdiennes endommagées avec des protomorphogènes et des suppléments glandulaires. Si le client préfère suivre la voie médicale et prendre des médicaments pour le reste de sa vie, il est préférable de prendre un médicament pour la thyroïde qui semble fonctionner et de le continuer. Changer de marque ou changer de protocole n’est qu’un autre sac de vers et cause encore plus de problèmes. L’armure thyroïdienne semble être le meilleur médicament pour la plupart de mes clients.

Thérapies alternatives qui semblent fonctionner : quelques minutes de chaleur appliquées sur la thyroïde pendant plusieurs mois sont également utiles. Certaines personnes ont également besoin d’un excellent programme de minéraux et de vitamines. Un gros problème que je vois est que nous nous exposons à un stress excessif dû à nos vies bien remplies et à de nombreux champs électromagnétiques. Les téléviseurs plasma, les écrans d'ordinateur, les fours à micro-ondes, les téléphones portables et les antennes-relais exercent une pression énorme sur le système et perturbent considérablement les hormones.

Je dirai que les personnes qui prennent des médicaments pour la thyroïde semblent en prendre sur le long terme. Cela lui semble trop difficile de changer radicalement son mode de vie. Ils n'arrivent pas à s'en tenir à un programme qui fonctionne. Ils veulent tester les limites et finir par s’écraser et se droguer à nouveau. Les baisses et les pics d’hormones thyroïdiennes imposent simplement trop de stress au corps pour tenter d’arrêter de prendre des médicaments pour la thyroïde dans la plupart des cas.

Inspiré par Denice Moffat