Miért kell minden nap enni párolt rizst?

Miért kell minden nap enni párolt rizst?

Az emberek gyakran csodálkoznak azon, hogy a japánok miért olyan fittek és karcsúak, noha minden nap esznek rizst és tésztát? Bár fizikai ügyességüknek számos oka van, fontos tény, hogy nem a normál fehér rizst fogyasztják, hanem a párolt rizst. Az előfőzött rizs, más néven átalakított rizs, az a gabona, amelyet részben megfőznek a héjában, hogy javítsák táplálkozási profilját a további előnyök érdekében. De milyen előnyökkel jár? Míg a fehér rizstől a barna rizsen át a fekete rizsig különböző rizsszemek léteznek, minden egyes fajtának megvannak a maga előnyei. A párolt rizs azonban egy vágás fölött van. Bár hivatalosan még nem nyilvánították a legegészségesebb rizsnek (több ezer kategóriát figyelembe véve), minden bizonnyal a leghatékonyabb a következő okok miatt: -

1. Fokozza az anyagcserét

Az előfőzött rizs kiváló B-9-vitamin vagy folsavforrás. Mivel szervezetünk a meghatározott vitaminokra és aminosavakra támaszkodik, a vegyület elősegíti az anyagcsere sebességét. Fél csésze főtt párolt rizs megközelítőleg 100 mikrogramm folátot tartalmaz, ami férfiak és nők napi szükségletének csaknem harminc százaléka.

2. Növeli az oxigénszintet

Az átalakított rizs is kiváló vasforrás. Fél csésze gabona körülbelül 1,4 milligramm elemet tartalmaz, ami a férfiak és a nők napi szükségletének körülbelül 20 százaléka. Egy tanulmány szerint a vas segít szervezetünknek érzékelni a szövetekben jelenlévő oxigénszintet, és a véráramunkon keresztül is elosztja az oxigént.

3. Szabályozza a pajzsmirigy tevékenységét

A főtt rizs legnagyobb előnye, hogy ellát bennünket szelénnel, egy olyan kémiai elemmel, amely a pajzsmirigyhormonok működésének szabályozásával segíti a pajzsmirigy működését, így megelőzi a pufók vagy az alulsúly kialakulását. Fél csésze főtt párolt rizs körülbelül 7,3 mikrogramm szeléngyököt tartalmaz, ami a férfiak és nők napi szükségletének közel 15 százaléka.

4. Megelőzi a szív- és érrendszeri kockázatokat

Az előfőzött rizs niacint, vagyis B3-vitamint is tartalmaz, amely nemcsak a szervezet anyagcseréjét támogatja, hanem segíti a sejteket a zsírok, fehérjék és szénhidrátok energiává alakításához szükséges kémiai reakciók lefolytatásában, így kordában tartva a koleszterinszintet. Fél csésze párolt rizs hozzávetőleg 1,8 mikrogramm niacint tartalmaz, ami a férfiak és nők napi szükséges mennyiségének csaknem tizenöt százaléka.

Tehát ahelyett, hogy hinnénk abban a félig hiteles tényben, hogy a rizs rendszeres fogyasztása elhízáshoz vezethet, ne feledje, hogy a párolt rizs napi fogyasztása jótékony hatással van szervezetére, mivel segít megőrizni egészségét. Az átalakított rizst szinte mindenhol lehet kapni, bár a fehér rizshez képest kicsit drága.

Fahad A. Khan ihlette